橘子是很多人的心頭好,不僅味道酸甜可口,最重要是還經濟實惠,尤其是在南方的秋冬季,相信很多人都會看到水果攤前的一塊板子寫著或者喇叭喊著“橘子十塊錢三斤”“十塊錢四斤”,這對於喜愛橘子的人來說,簡直是喜出望外。
但是,很多人發現或者聽說過橘子吃多了面板會變黃,這是真的嗎?
是真的,橘子吃多了面板真的會變黃。
由於橘子含有較豐富的胡蘿蔔素,當過量攝入胡蘿蔔素容易患上使面板變黃的橘黃症,又稱為
高胡蘿蔔素血癥。
那吃多少柑橘會患高胡蘿蔔素血癥?這得因人而異,很難告訴你準確的食用量,但是小編特地給你找了2個病例參考一下,病例1:平時喜歡吃桔子、菠菜等,進食桔子有時多達至2斤/天;病例2:病前3個月每天吃桔子2-3斤。但是,我們不應該總是去關注吃多少會患病,而是吃多少不會患病,
水果的建議攝入量為300-500g/天,所以即使很喜歡柑橘,也不能多吃了,建議多搭配其他水果,別總是吃一種,不同水果含有的營養物質不同,同一種營養物質,攝入過高也不好。
既然提到了高胡蘿蔔素血癥,我們就具體來看一下它的機理吧。
高胡蘿蔔素血癥的病因主要有三種:過量食入胡蘿蔔素、胡蘿蔔素代謝障礙和高脂血症,其中攝入過量的胡蘿蔔素是最常見的病因。一般情況下,胡蘿蔔素被吸收後一部分在腸粘膜內轉化為維生素A,未轉化的則留在血液中,其中一部分在肝臟等部位進行轉化。如果攝入過多的胡蘿蔔素,身體轉換維生素A的效率跟不上你吃的速度,就不能及時將胡蘿蔔素轉變為維生素A,則大量胡蘿蔔素存留在血液,並隨著血液流到全身各組織器官,當血液中的胡蘿蔔素含量超過250ug,則會使正常面板呈現黃色,即患得高胡蘿蔔素血癥。
如果面板變黃了,怎麼辦?
不要慌,高胡蘿蔔素血癥只是一種物理體徵,對機體無害,治療它也不需要什麼特殊辦法,
第一,根除病因,不要再吃柑橘了;第二,耐住時間的考驗,慢慢等,一般數週到數月面板黃染就可以自動消失了。
綜上所述,柑橘吃多了確實會使面板變黃,但不必過於擔心,就像上面提到的病例,都是每天吃量達2斤左右,只要我們吃的量不大,每天吃一點也是沒有問題的。
此外,為了預防該病的發生,應該避免長期大量進食含胡蘿蔔素高的食物。
本期作者:趙力超 李清嵐
審稿:趙力超 | 美編:劉亞文
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