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姜是常用藥食兩用中藥，始載於《神農本草經》，被列為中品，其藥用歷史悠久，臨床療效顯著。性微溫味辛，入肺、脾、胃三經，具有發散風寒、溫中散寒、止嘔止痛、健運脾陽等功效。夏季巧妙使用生薑，可以幫助我們冬病夏治、促進消化、安然度夏。

生薑含有多酚類物質，存在特異的抗氧化活性；黃酮類化合物具有抗氧化、清除自由基、降糖降脂、抗菌消炎、抗衰老與治療心腦血管疾病等多種藥理活性；生薑多糖具有抗腫瘤、降血糖、降血脂、免疫調節、抗病毒、抗疲勞等功能特性。中醫認為生薑辛能散能走，溫能助陽溫陽，其作用部位可在表也可在裡。夏天利用生薑治療冬天好發的疾病，可以達到預防疾病復發、減輕疾病發作的目的。

01

隔姜灸

隔姜灸是將生薑的溫性與艾葉燃的熱力相結合的一種中醫特色治療方法，可用於虛寒、虛損及陷下病症，同吋也避免直接灸容易燒傷、起泡、形成疤痕等不良反應。隔姜灸有消腫、止痛、改善血液迴圈、促進新陳代新和提高機體免疫的作用。隔姜灸可用於凍瘡的預防，常用穴位如神闕、關元和氣海。透過機體自身血液迴圈加快、產熱增多，以及免疫力的提高對抗寒溼環境，從而防止凍瘡的復發。還可以治療脾腎陽虛型潰瘍性結腸炎。隔姜灸神闕穴對痔瘡手術尿瀦留和老年女性應力性尿失禁、急迫性尿失禁均有較好的療效。《本經逢原》記載：“生薑搗汁，則大走經絡。”生薑可逐風溼痺、發諸經寒氣。隔姜灸配合按摩治療增生性腰椎炎，隔姜灸療膝關節骨關節炎，均能緩解患者痛苦，提高生活質量。隔生薑泥督脈發泡灸治療強直性脊柱炎，隔姜灸治療活動期類風溼性關節炎，能明顯改善患者體徵。

02

穴位敷貼

三伏天中藥穴位敷貼防治緩解期哮喘患者，療效顯著。臨床常用白芥子、細辛、延胡索、甘遂等中藥磨粉，加入生薑汁調成糊狀，固定於定喘、天突、大椎等穴位，可以提高機體免疫力，減輕氣道炎症，控制或減少哮喘發作次數。生薑熱敷臍結合腹部按摩對腹部手術後胃腸功能恢復具有明顯的促進作用。將生薑切薄片，貼在內關、神闕穴對暈動病引起的噁心嘔吐具有明顯的治療作用。生薑糊外敷湧泉穴治療某些疾病符合中醫上“上病下治”、“內病外治”的治則，透過大鼠足底底部豐富的神經、淋巴管與各個組織、器官密切的聯絡，從而在足底湧泉穴用藥可以加強各器官之間的聯絡，有效地改善區域性血管的通透性，促進體內迴圈、調整機體整體代謝從而治療疾病。

03

外塗

生薑主要含有揮發油（如姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛、芳樟醇等）和薑辣素2大類成分，屬於辛辣溫熱類藥物，對機體體表有較強的刺激作用，可以增加面板的滲透力，使藥效滲入體內。生薑外用可有效抑制肛周腫脹和潰瘍程度，降低血清中炎症因子水平，緩解直腸組織損傷，有效地改善肛周的病理狀況。鮮薑汁配合穴位按摩還可以治療面神經麻痺。此外，生薑治療某些面板病，如斑禿、凍瘡和帶狀皰疹等，均顯示了明顯的療效。

04

食療

生薑有健脾開胃，防暑提神，抗胃潰瘍的療效。生薑能增加唾液的分泌量，增強澱粉酶活性；薑黃素能顯著提高小鼠小腸消化酶活性，從而促進消化功能，另外生薑對胃黏膜的刺激和化學性損傷均有保護作用。咀嚼鮮生薑片還具有緩解口乾、預防口腔潰瘍的作用，且簡單易行、安全可靠。生薑的辛辣成分能很好地清理人體內的“濁氣”，梳理 “正氣”，令人氣血暢通，神清氣爽，夏季使用可起到防暑、降溫、提神等功效。在日常生活中因風寒或飲食生冷而導致胃潰瘍的患者，可以用生薑3片加紅棗10枚煎水服用，每日2～3次，能夠起到保護胃黏膜的作用，有效緩解腹痛、嘔吐、反酸等症狀。此外，生薑還可以透過增加產熱和能量消耗，增加脂肪分解，抑制膳食脂肪的腸吸收和控制食慾來預防肥胖和和管理治療。

《內經·四氣調神大論》說“春夏養陽，秋冬養陰”，中醫冬病夏治的很多特色治療方法均與生薑有關。但是臨床需要注意，陰虛內熱及實熱證患者禁服。

作者：上海中醫藥大學附屬龍華醫院

中醫預防保健科

方泓 主任

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