夏天是一個狂歡季，有許許多多隻有夏季才能吃到的水果上市，還可以去游泳、吃冰激凌等等讓人心情愉快的事情。但夏天也是一個遭罪季，夏天的氣溫讓人特別難受，渾身冒汗，讓人工作沒熱情，沒胃口，不僅大人如此，小孩也如此，比如我家孩子，最近總是說不想吃飯，因為沒胃口。我猜這大概就是夏季的常見小毛病吧。

小孩沒胃口，就容易導致營養不良，也就容易出問題了，作為家長的我，肯定不能掉以輕心。看到孩子吃不下飯，這怎麼能行，愛他就得想辦法吧，想了很多，不如就做一道開胃菜吧。大家都知道，甜和酸是刺激味蕾的味道，以達到增加食慾的作用，那就來一道酸甜家常菜吧。

我採用了番茄和鮮蝦作為原料，再加上番茄醬、白醋和白糖調味，這樣做出來了一道美味的家常菜，我家小孩嘗過一口便覺得非常好吃，連添了兩碗白飯，看來我的想法沒有錯，確實非常對沒有胃口的小孩有幫助。大家都知道，番茄是一種營養特別豐富的蔬菜，其含有幾種維生素和礦物質，能夠滿足人體的日常需要，還含有蘋果酸、檸檬酸、番茄素等，能增加胃液酸度，是非常好的助消化的物質。而鮮蝦也不用多介紹了，有豐富的蛋白質，並且容易消化，對於小孩子來說特別適合食用。下面來看看我是如此做的這道菜吧。

酸甜番茄炒蝦仁

所需用料：番茄3個、鮮蝦適量、白糖、番茄醬、食鹽、白醋、蔥花、水澱粉、薑片

1首先把番茄切成小塊；蝦仁把殼去掉，剩下蝦仁。很多人在取蝦仁的時候覺得非常麻煩，其實可以把鮮蝦放入冰箱冷藏30分鐘左右，然後拿出來，就可以剝出整隻蝦仁了。

2。熱鍋，倒入適量的食用油，然後把薑片爆香，接著把蝦仁倒入翻炒變紅後盛出。薑片去腥，可以讓蝦仁吃起來更美味。

3。鍋裡再次倒入少許的食用油，然後把番茄倒入鍋中，煸炒一會，倒入少許的清水。

4。然後加入番茄醬5克、白醋5克、白糖10克、食鹽2克進行調味。

5。再把炒好的蝦仁倒入番茄中，翻炒均勻，燜煮1分鐘。

6。接著再倒入少許的水澱粉勾芡，使醬汁濃厚一些，吃起來也就更美味了。

7。出鍋前撒入一些蔥花點綴一下即可。

酸甜的味道，讓人胃口大開，就連小孩也能多吃點白飯，即便是單單這樣一個菜，也能吃得津津有味。這樣一道開胃菜可以在夏天的時候經常做著吃，孩子特別愛吃呢。

愛每一個孩子，他們的成長，是作為家長的我們最大的快樂。太熱孩子沒胃口？試試這道菜吧，酸甜開胃，營養極高，夏天可常吃。

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現在有一種番茄味十分濃郁的番茄，一般在市場裡見不到，要去超市裡買。它就是粉紅番茄，它還有一個特別有文藝氣息的名字，叫“普羅旺斯”番茄。果肉沙瓤沙瓤的，果汁也十分豐盈。不僅能夠做菜，還可以當水果吃，直接生吃。夏天把它放入冰箱冷凍一會再吃，不但解暑還解渴，真不錯的一款番茄。如果身邊買不到這番茄，而又感興趣的朋友，可以在下面連結中購買，這都是新鮮摘下來的，順豐包郵，快速來到你手上。

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