不知道大家對日本料理有什麼印象，想必腦子裡首先浮現的是以生魚片為主擺盤精緻的和食吧，其實和中國菜也有八大菜系的說法一樣，日本料理也分為不少種類，要說高階，肯定得屬懷石料理，看著簡單但實則貴的要死，比起味道，竊以為懷石料理更為講究的是一種意境，它要營造出的是一種“不以香氣誘人，更以神思為境”的禪意。可能因為自己是一介平民，日本料理中我最喜歡的是居酒屋，居酒屋提供的食物和一本正經的日料不同，更多的是一些下酒的小菜小食，和深夜食堂以及中國街頭的烤串排擋店的感覺差不多。

在日本，居酒屋是普通上班族下班後釋放壓力的地方，他們會一反半天西裝革履彬彬有禮的印象，肆無忌憚地大聲喧譁、相互使勁地碰杯，甚至不乏幾個忘形縱歌的醉鬼。

如果不是親身去日本可能我們對日本居酒屋的感覺體會不深，2018年隨著熱門電視劇《我的前半生》大火，陳道明的“醬子”日式居酒屋， 賺了無數人的口水，作為電視劇裡醬子原形取景地的“平成屋”也一下子火了。

現實中的平成屋是一家連鎖的日式居酒屋，味道正宗，很多日本人光顧，電視劇火了以後，很多粉絲會專門去平成屋排隊打卡，來一碗唐晶同款的“豚骨拉麵”。如果你不想排隊，也可以選擇去平成屋的其他分店，環境和味道一樣贊。在此推薦位於香港廣場三樓的平成屋分店。位於淮海中路282號香港廣場北座商場3樓NL3-07室，地鐵1號線黃陂南路站下，1號口出來走5分鐘就可抵達。

平成屋的內飾就是最典型的居酒屋的樣子，掛著紅燈籠，各式的招貼畫和海報，營造出一種花哨而熱鬧的氛圍，一看就很和風。座位也用木柵欄隔開，適合聊天小聚。

平成屋的菜以各式小菜和烤串為主，因為單價不貴，和同事聚餐的時候點了一堆，洋洋灑灑，特別有種人間煙火的幸福滋味。

點的小菜太多，就不一一贅言，代表性地說下，小菜裡的“辣白菜豆腐”非常推薦，又便宜又好吃，比一般的日本冷豆腐更入味，既有豆腐的清爽，又有泡菜的爽辣。

麻辣鮮蛤和辣拌海螺片以及芥末章魚是必點的下酒菜，甜甜辣辣的螺肉，淡淡的芥末味喚起沉睡已久的味蕾，入口清口不膩。

烤大明蝦很贊，蝦肉彈嫩，實實在在，還配了點黃芥末調味。

烤雞胗以及烤雞軟骨也是必點，火候掌握得很好，一點都不老，吃起來嘎嘣嘎嘣，灑一點檸檬汁更清爽解膩。還有雞皮餃子，外焦裡嫩。

下班後和同事一邊吐槽一邊吃著烤串，幾口啤酒下肚，非常解壓，覺得人生美好，明日依然值得拼搏期待，店裡有不少和我們一樣的上班族，想必大家愛的就是居酒屋暖暖的人間煙火氣。

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