這已是光明乳業第5次站在國家科學技術獎勵大會上了，11月3日，在2020年度國家科學技術獎勵大會上，由中國農業科學院北京畜牧獸醫研究所牽頭完成，光明乳業參與的“奶及奶製品安全控制與質量提升關鍵技術”獲國家科學技術進步獎二等獎。

作為乳製品行業內的鮮奶巨擘，光明乳業憑藉強大的科研創新實力和行業先驅領導能力，向“做中國最好的乳製品企業”目標不斷邁進。

1。

5次獲得國家科技進步獎

此次獲獎的“奶及奶製品安全控制與質量提升關鍵技術”

，主要針對我國奶及奶製品的質量提升技術開展研究，

目標是將奶業做強做優，生產出高質量的產品，讓消費者喝上優質乳，為強壯民族、健康中國作出貢獻。

“國家科學技術進步獎”是中國科技界的最高榮譽。

在國家科學技術獎勵大會的舞臺上，光明乳業曾先後四次榮獲此榮譽

：

2009年以“功能性益生乳酸菌高效篩選及應用關鍵技術”榮獲國家科學技術進步獎二等獎；

2013年以“乾酪製造與副產物綜合利用技術整合創新與產業化應用”榮獲國家科學技術進步獎二等獎；

2016年以“中國荷斯坦牛基因組選擇分子育種技術體系的建立與應用”榮獲國家科學技術進步獎二等獎；

2018年以“耐脅迫植物乳桿菌定向選育及發酵關鍵技術”榮獲國家技術發明獎二等獎，涵蓋全產業鏈。

今年再度獲獎，也讓光明乳業成為行業內榮獲此至高榮譽最多的乳製品企業。

2。

5種活性物質含量印上包裝

作為百年乳企，光明乳業陪伴一代又一代消費者健康成長。以前，光明乳業為消費者“喝上奶”努力；現在，致力於讓消費者“喝好奶”。尤其是圍繞鮮奶這一品類，不斷透過技術提升，引領國內鮮奶市場發展。據瞭解，

由光明乳業率先實施的“75℃15秒”巴氏殺菌工藝已經成為業內普遍接受的新鮮牛奶黃金準則。

2019年，在由光明乳業承辦的首屆中國奶業新鮮峰會上，光明乳業率先宣佈在優倍鮮奶包裝上標註免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過氧化物酶三項活性指標含量。

透過多年努力，光明乳業已擁有幾個“全國第一”——全國鮮奶市場份額第一，推動“光明優倍”成為全國第一個實現全國生產、全國銷售的鮮奶品牌。

光明乳業更實現了“全球首創”——在優倍鮮奶包裝上標註免疫球蛋白、乳鐵蛋白和乳過氧化物酶三項活性指標含量，

切實向消費者承諾每一口光明奶都是喝得到的鮮活營養，由此成為全球首家在產品包裝上標註活性指標含量的乳品企業。

在參與“奶及奶製品安全控制與質量提升關鍵技術”專案期間，光明優倍鮮奶包裝再度升級，

新增α-乳白蛋白、β-乳球蛋白兩項活性營養物質，讓消費者一口喝到五種鮮活營養。

這一舉措獲得行業眾多乳企認可，目前已在全國25個省61家企業推廣應用，佔到了國內乳品行業95%以上。

與此同時，作為紮根、成長在上海的乳品企業，光明乳業又攜手上海奶協，共同推動新鮮巴氏乳上海標準的出臺。根據規劃，這一上海標準也將推廣至全國，讓具有活性蛋白活性酶的新鮮巴氏乳惠及每一個消費者。

3。

每滴白奶背後都有“黑科技”

從光明乳業的獲獎技術可以發現，相關技術涵蓋乳製品研發多領域——這來自光明乳業強大的科研實力，因為每一滴雪白的光明鮮牛奶背後，都有“黑科技”。

光明乳業歷來注重科技創新，作為光明乳業產品研發和領鮮成果的科研創新基地，光明乳業研究院始終保持著國內乳品行業綜合實力排名第一的位置。在研究院八大科研平臺中，依託光明乳業建設的“乳業生物技術國家重點實驗室”於2018年被國家科技部評估為“優秀類企業國家重點實驗室”，也是目前我國乳品行業唯一一家國家重點實驗室。

利用強大的科研和技術優勢，光明乳業不斷引領產品自主創新研發，將科技成果有效運用於產品輸出中，首創常溫酸奶品牌莫斯利安，並積極推動常溫酸奶創新，成功推出國內首個甜品系列常溫風味發酵乳；成功打造首款無新增酸奶“如實”，並推動“如實”在今年全新升級，掀起高品質健康飲品新體驗；成功研製出含有光明獨有專利菌株ST-III的光明益菌多小藍瓶，為腸道健康保駕護航……

此次憑藉“奶及奶製品安全控制與質量提升關鍵技術”這一“看家本領”獲得國家科學技術進步獎，再度印證了光明乳業強大的科研實力。

今年5月，光明乳業還榮獲了上海市最高質量榮譽“2020年度上海市市長質量獎（組織）”，

成為了該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業。科研實力加品質護航，讓光明乳業高質量發展之路愈行愈穩。

今年是光明乳業歷史的110週年，也是光明品牌誕生的70週年。此次，光明乳業在國家級舞臺上榮耀亮相，這是行業和消費者對光明乳業科技創新能力的認可，也是這一老字號在百年卓越之路上再創里程碑的見證。未來，光明乳業將繼續秉承乳業報國初心，用光明力量助推中國巴氏乳高質量發展，讓更多消費者享用美味，享受健康。

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