哦哇資訊網

小時候,年味就在一碗豬油拌飯裡

由 曉九說酒 發表于 美食2021-04-24

圖片來源於網路,侵刪

也不知道從什麼時候開始,人們不再期待春節,不再因這兩個字有著莫名的興奮和激動。不知道為什麼,“春節”好像沒有“放假”更具有誘惑力了。

有人說是因為生活越來越好了,從前過年時才能吃到的東西,現在隨時可以買得到。過年時才能享受的娛樂活動,現在層出不窮,只要你想就能夠享受得到。

的確,生活質量的提升,在某一種程度上來說,是會沖淡人們對春節的期待的。

物以稀為貴,沒有的時候自然心心念念

惦記著,遍地都是了誰又會在乎。

圖片來源於網路,侵刪

小時候,就連吃一碗大白米飯都是奢侈。當蓬蓬鬆鬆粒粒分明的白米飯從甑子裡舀出來,蒸騰的香氣瀰漫在鼻尖的時候,圍在桌子邊的我們,都會不自覺地吞嚥著口水。

這個時候,並不需要什麼大魚大肉當配菜,往還冒著熱氣的米飯里加一勺豬油,倒點醬酒,撒點鹽,翻拌均勻,一勺接一勺地送進嘴裡,待到肚子脹鼓,碗裡一粒都不剩,這才滿足放碗。

地下室裡生著火,熏製著剛殺的年豬肉,老爸會割下幾塊烤著,待肉塊滋滋冒油,表面金黃酥脆,在滾燙中撕下分給我們,就著米酒,一口肉一口酒,暖烘烘的,望著窗外的茫茫白雪,並不感覺到冬日的寒冷。

圖片來源於網路,侵刪

除夕那天孩子們會貼春聯,沒有固體膠或者膠布也沒有關係,用玉米麵煮成漿糊,布裹著筷子沾上漿糊,順著春聯的背邊弄上一層,貼上上去,手掌拍打拍打就貼牢了。

一天的時間準備年夜飯,在一家人落座圍上火爐的那一刻才算忙碌

休戰。掐點開啟電視,春節聯歡晚會剛好開始,這場慶祝絕不會等到第二日,靠在沙發上說說笑笑,等到鐘聲敲響,在午夜12點辭去舊的一年,迎來新的一歲。

歲窮月盡,挨年近晚。舊歲至此夕而除。鬧騰歡慶逐漸銷匿,懷著對未來的憧憬安然睡去,這個除夕才圓滿。

圖片來源於網路,侵刪

為什麼年味越來越淡?因為舊的東西越來越少。就像烤紅薯須得用舊報紙包著才有那個味。其實,年味也需要傳承。

用味蕾去感受爸媽放在年夜飯裡的辛苦和疼愛,用眼睛去解讀紅色春聯對來年的期許和祝願,用耳朵去聽鞭炮驅除舊歲災難病痛的聲音。

醬酒,是各種香味成分組成的複合香;而年味,是各種心情交雜在一起的祈願。

過去的一年,有艱辛有苦難也有幸福和歡笑,在和家人團圓的那一刻,在和過去一年告別的那一刻,我們心疼自己這一年的窘迫狼狽,也慶幸著這一年的平安喜樂。

祈願並不意味著能夠掃除新一年的坎坷和困難,但祈願是我們對新一年的憧憬和嚮往。

圖片來源於網路,侵刪

TAG: 侵刪來源於一年祈願圖片