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它人稱海中“斑馬”，肉緊實細嫩，野生非養殖，漁民：遇到別錯過！

即使到了二十一世紀人們也沒有徹底揭開大海的神秘面紗，大海中至今還有許多未被發現的物種。

要說起大海，那麼就不得不提起這靠海討生活的漁民了。昨天一大早我到市場上閒逛，想看看最近又有什麼新上市的食材。

沒想到老漁民就給我推薦了這海中“斑馬”，它肉質緊實細嫩，最重要的是野生非養殖，營養價值很高！

看到這“斑馬”魚我忍不住也買了一條，還別說這黑白條紋相間的模樣確實和陸地上的斑馬十分相似。

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斑馬”魚不僅外表奇特，肉質也比一般的魚類更加緊實細嫩，口感更好。

漁民和我說，用紅燒的做法最香，大家遇到可別錯過！

話不多說，下面我們一起接著往下看看，這次的紅燒“斑馬”魚到底是如何製作的吧。

【所需食材】：

斑馬魚、生薑、大蒜、蔥、食鹽、味精、料酒、食用油

【製作方法】：

1、先將這次要用上的斑馬魚提前購買好，我們將買好的斑馬魚裡裡外外清理乾淨，別忘了要將魚鰓去除哦。

2、生薑用清水後沖洗乾淨，再用刀將洗淨的生薑拍碎。大蒜同樣是先洗乾淨，然後再把大蒜切成蒜末。蔥用清水洗好後直接用刀切成蔥花即可。

3、把製作這道紅燒斑馬魚的食材都準備好了，取出家裡的鍋，朝鍋裡倒好食用油，開火把鍋裡的油溫加熱到五成左右為宜。加熱好油溫後就可以將準備好的斑馬魚下鍋煎了。

4、很多人在製作紅燒魚的時候容易散架，其實就是沒將魚煎好。我們要將斑馬魚兩面煎至微微卷皮，接著再把之前準備好的大蒜和生薑一起下鍋，這樣可以幫助去除魚的腥味。

5、此時要是鍋裡的溫度過高，我們可以把火候調小一些，這樣不容易發生焦糊的情況。再根據各自的口味喜好，往鍋里加入適量的食鹽和味精進行調味。

6、加完調料後就可以開始加水了，往鍋裡倒入適量的飲用水。加入的水量不要太多，大約能夠沒過鍋裡魚一半的高度為宜。加好水後再往鍋裡倒入適量的料酒，加入料酒可以起到提香和進一步去除魚腥味的效果。

7、蓋上鍋蓋燜煮鍋裡的斑馬魚，直至將斑馬魚燜煮的完全熟透入味之後，再將之前切好的蔥段撒到鍋裡就可以準備關火出鍋了。

8、最後，將製作好的紅燒斑馬魚從鍋裡小心取出，盛放到提前準備好的盤子裡即可放心食用。

一道簡單美味的紅燒斑馬魚就這麼製作好了，做好之後肉質緊實鮮嫩，而且又香又下飯。螢幕前的各位看完之後要是喜歡這道菜，記得自己在家動手試試哦。

【溫馨提示】：

斑馬魚的背上有一排的刺，大家在清理魚的時候記得要將刺先剪去，避免不小心刺傷手指的情況發生。

最後到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴要是有什麼疑問或者對文章內容有什麼建議的話，記得在評論區留言，小雨看到大家的問題都會及時回覆大家的。我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手，點點贊。記得關注“小雨美食記”哦！

TAG: 斑馬魚斑馬鍋裡紅燒生薑