藏在身邊的“咽痛大救星”，家有老人小孩要常喝，潤肺去燥抗病毒

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜負。冬至過後就正式進入了寒冬時節，也即將迎來新的一年，這個時間段是感冒咳嗽的高發季，再加上現在也是特殊時期，全面放開後，很多人都出現了咽喉疼，咳嗽，發燒等問題，這時除了要做好防護和增加抵抗力，飲食上也要常吃一些潤肺去燥的美食，保護好自己的嗓子，才不會出現咽喉像吞刀片一樣的現象了。今天和大家推薦的是金桔，是冬季最常見的一種水果，它可是藏在身邊的“咽痛大救星”，有著“桔中之王”和“止咳之王”的美譽，記得要常買給家人吃。

金桔不僅美觀，還有較高的營養價值和食療價值，並且歷史也很悠久，自古就有金桔的吃法。俗話說：“一把金桔十副藥”，可見其營養極高，富含豐富的維生素C，蛋白質以及多種微量元素，能幫助人體抵禦嚴寒，是非常適合冬天吃的一種水果。每年冬天我家都會做金桔醬和冰糖金桔，用來泡水喝，尤其家裡有老人小孩的更要常喝，增強抵抗力，畢竟藥補不如食補，吃得好勝過一切良藥。接下來和大家分享下金桔膏的家常做法，家家必備，一起來看看吧。

【具體做法】1、把金桔倒入盆中，加適量麵粉和小蘇打浸泡5分鐘，能更徹底的清洗乾淨，畢竟要帶皮一起吃，直接清水洗的話很難洗乾淨。接著用水果刀再頂端切個十字口，這樣煮的時候更容易軟爛且入味。

2、鍋中加入一小碗水，倒入金桔，加適量黃冰糖，大火燒開後，轉中小火慢煮，中途可以用鏟子按壓一下，讓果汁快速煮出來。

3、大約煮40分鐘左右，看到金桔果皮變軟且透亮，這樣冰糖金桔就做好了，把它撈出來放涼，裝入無水無油的容器中即可，每天吃上幾顆，解饞又潤喉。

4、冰糖金桔的下一步就是金桔醬了，用鏟子把果肉按壓碎，越碎越好，因為是煮熟的，所以很容易就壓成泥，邊壓邊煮邊攪拌，待湯汁變得濃稠的時候，要不停的攪拌，以防粘鍋而導致糊了。熬到金桔醬掛鏟的時候就可以關火了，兩種吃法一次完成，可以換著口味吃了。

金桔醬適合泡水喝，一次可以多做一些，作為日常保健也非常不錯，平時喝水的時候加上一勺，濃濃的金桔香氣沁人心脾，喝完不但嗓子舒服了，腸胃也很舒服，既是咽痛大救星，又開胃解油膩，非常適合現在特殊時期飲用，抗病毒防感冒，老少皆宜，快點動手做起來吧。

金桔大量上市的季節，遇到千萬別手軟，多買些回家，既能當水果吃，又能泡水喝，您還知道金桔有哪些特色新吃法呢？今天就分享到這裡了，希望我的分享能讓您有所收穫，感謝您的觀看和支援，明天見。

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