中式烹調師職業編碼： 4-03-02-01

中式烹調師職業定義：運用刀法與烹調技法，對原材料進行加工，製作中式菜餚的人 員。

中式烹調師職業技能等級：本職業共設五個等級，分別為：五級/初級工、四級/中級工、三級/高階工、二級/技師、一級/高階技師。

中式烹調師職業環境條件：室內，常溫。

中式烹調師職業能力特徵：具有一定的學習和計算能力 ；具有一 定的空間感和形體知覺， 手指、手臂靈活，動作協調，無色盲 ，無嗅覺障礙和味覺障礙。

中式烹調師普通受教育程度：初中畢業（或相當文化程度）。

國家職業技能標準-中式烹調師-2018年版，中式烹調師職業編碼： 4-03-02-01

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