紹興，這一座人文薈萃的江南古鎮，不僅有著濃郁雋永的人文氣息，同時街頭小食也是最動人的一道風景。

傳統的黃酒被紹興人賦予了1萬種可能性，黃酒奶茶、黃酒棒冰、黃酒雙皮奶、黃酒布丁、黃酒牛軋糖……新與舊，中與西，碰撞出了全新的味覺體驗。

【臭豆腐】

與長沙臭豆腐齊名的紹興臭豆腐，臭味也是一絕，十里飄臭。

位於魯迅故里附近的有一家臭豆腐是紹興的老字號，因上過《舌尖上的中國》而名聲大噪，許多食客特地趕來打卡。

出品比較單一，只有臭豆腐、蘿蔔餅、木蓮豆腐等七八樣。熱量炸彈的力量不容小覷，表皮被炸得金黃酥脆，內部組織完美保持了豆腐的軟嫩，澆上甜麵醬或是甜辣醬，聞臭吃香，名不虛傳。

【繪璟軒】

繪璟軒的黃酒奶茶是紹興的首創，又推陳出新了黃酒雙皮奶、黃酒莫吉托等新品。

黃酒奶茶。黃酒亂入了奶茶，在奶茶的基礎上添了一層淡淡的酒香，酒味並不十分明顯，恰到好處，也不醉人。

黃酒有13度，喝急了容易暈，酒量不好的可以和老闆娘說做五分醉，酒量好的可以嘗試七分醉或十分醉。

黃酒雙皮奶的份數不多，感興趣的話記得早點去喲。

【繪璟酒館】

繪璟軒背後就是她們家的小酒館。梅子酒、桂花酒、柚子酒、桃酒、茉莉酒，主推的五款酒酒精度數都不高，7度、8度的小酒最很適合小女生們的閨蜜會，又或是獨酌。

他們家的包裝也是衝著小女生們來的，有花哨的，有簡約的，有可愛的，都十分好看，當作伴手禮也在適合不過。不過要注意坐飛機的話，酒精類只能託運，高鐵的話，不開封是可以帶上高鐵的。

最小瓶的小小酒一瓶只有25毫升，小酒一瓶100毫升。價格也很可愛，小小酒一套五瓶78元，小酒是25元/瓶。若是不開封保質期有3年，若是開了，則需要在一週內喝完。

【阿珍大餅】

藏在巷弄裡的小店，不怎麼顯眼的招牌，二三十多年不變的味道，找來的都是老食客，一大清早就排起了隊。

餅皮可以選厚皮與春捲皮，裹春捲皮就是曾經紹興人喜歡的面餑餑，但是現在大家更愛厚餅皮。

標配是餅+蛋+油條，蔥有長蔥與蔥花可以選擇，若是不討厭蔥，建議多多加蔥，煎過的長蔥被逼出了香氣，夾入餅中更添一層風味。

口感有韌有脆，有松有實，餅香，蛋香，蔥香，層層疊疊，縈繞口中，回味無窮。

【尋寶記】

據說上過央視的一家紹興菜館，在紹興有四間分店，雖然看起來偏遊客向，但是口味確實做得十分不錯。

茴香豆。魯迅筆下孔乙己的下酒菜，也是老紹興們最愛的一道下酒菜。豆皮韌勁十足，茴香、辣椒等香料充分入味，豆芯綿軟，當作小零嘴也非常不錯。

紹興醉雙鮮。太太太好吃了！雙鮮是指蟹與蝦，不是採用生醃的做法，而是簡單白灼後，用花雕酒來醉。

醉蟹簡直了，選用的蟹個頭雖然不大，但是紅膏與蟹黃就佔了厚厚一層，花雕的甜被充分納入蟹肉之中，實在太鮮美了。

【黃酒棒冰】

紹興隨處可見的黃酒棒冰，幾乎每一家的小賣部冰櫃裡都有這一樣。像是小布丁加上了黃酒，奶香中有淡淡的黃酒香。

【黃酒發糕】

綿密的發糕和黃酒也很搭，不過酒味不算太重，只有一點點黃酒的甘甜。

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