茶無高低，適口最佳，少年喝茶不如水，青年喝茶不如酒，中年喝茶才是茶…

小時候很多人都有過被大人拿筷子蘸白酒嘗的經歷，但茶不鼓勵，還被灌以偽科學：小孩不能喝茶，喝了不長個。

不知道是因為那時候茶葉稀缺，還是培養男兒飲酒不飲茶的豪放，這句話就這樣傳開了，有次偷偷去嚐了嚐那褐色的湯水，結果很不好，很苦，很難喝，還不如水龍頭的自來水。

八九十年代，茶在我們這邊只有幾種，主要還是日照綠和茉莉花，最早都是散茶，買回來放到密封玻璃茶葉罐裡；後來包裝有了鐵皮盒，老人用完捨不得扔，除了盛茶葉，針頭線腦，花椒大料都可以裝；再後來買茶自帶茶杯，就是一個直筒玻璃瓶貼上商標，再加一個鐵蓋，蓋內有塑膠皮，密封性很好，這個杯子風靡一時，並帶動了家裡心靈手巧女人們開發衍生品的興趣，在杯子外面織上各種圖案的針勾毛線套，隔熱又保溫。

我們這代人正兒八經喝茶應該是兩千年後了，剛剛工作，偶爾有機會跟著領導去參加寬鬆的洽談場合，那會不光喝茶，道具開始豐富，有茶海，有噱頭的紫砂壺和茶杯，還有電動煮水消毒一體的現代化工具，再擺上幾盒軟中華和蘇煙，這一套下來才算體面。杯子很小，趕上主人熱情推薦，礙於臉面馬上嚐嚐的時候得小口啜著喝，如果是一群身肥體寬的傢伙們，場景著實滑稽，骨子裡還是感覺大快朵頤才過癮，有點不屑過於複雜的茶道。

這種場景往往讓我痛苦不堪，因為要裝出一副平靜且從容不迫的樣子，以顯示自己內心不慌頗有修養，這段時間茶葉大多喝的是鐵觀音，聞起來很香，可味蕾還不適應，遠不如一杯扎啤來的痛快。

等也能坐到中間給大家泡茶分茶的時候，周圍流行喝金駿眉了，與我而言是一股地瓜乾的香味，褒義，喝起來不像綠茶系搞的胃裡泛離心，這個時間段市面茶系比較豐富，印象深的是黑茶，很神奇，據說放久了長毛髮黴更好喝，黑茶經常被搞成一根柱子一樣的造型，放在茶室裡面以顯示主人低階的審美情趣。

一三年前後接觸到了普洱，這個茶挺順嘴，生普生津回甘發甜有果香，但熟普性溫，更適合我這種從小腸胃不好的人，身邊有朋友也在做，有代理品牌的，也有進山親自挑選的，近水樓臺喝的也就多了起來，再往後又流行過白茶，到現在的巖茶，各種產區坑道，有的甚至一克千金，嘗的多了，也就有了辨識度，有了喜好。

市場引導新產品，口感也在迭代，近幾年少了很多寒暄的酒局，喝茶的比例增多，也無需引導，非常自然的成為了日常生活習慣，上午的時候喜歡泡一大杯綠茶，晚飯後有解膩的普洱，偶感風寒喜歡來一泡熱騰騰的白茶，即便老家帶來的桑葉茶、蒲公英茶等算不上茶，不入茶人眼的我也喜歡去嘗，各有特點。

喝茶很好，換而言之即便多喝水，本身就是一種健康的生活方式，幾千年來茶作為中國人的飲品有太多的文化和底蘊，這些文化底蘊背後的故事，賦予喝茶之餘的趣味其實就非常有意思，很反感有些茶商的怪力亂神論，比如包治百病還有參禪悟道等，每每聽到這種論調都避而遠之。

茶無高低，適口最佳，少年喝茶不如水，青年喝茶不如酒，中年喝茶才是茶，不知到了老年，喝茶是不是又有一番心境。

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圖片@清物堂

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