每年這時候，各式各樣的牛軋糖雪花酥都會大火一波，今年又有什麼新穎的口味呢？

最近各大平臺非常火爆，私房接單到手軟的網紅零食——奶糕，其實啊，就是在基礎牛扎糖包入了各種果乾，堅果，餅乾等，切成了小塊的奶糕片。

三種口味奶糕

做法真的非常簡單，烘焙新手毫無壓力的那種，但別低估它了~

有顏值有味道，在奶香的棉花糖中，加入酸甜的清新的果乾，中和了甜味，口感軟軟糯糯的，每一口既有濃郁的奶香，又有豐富的果味，好吃還不膩，可以吃上癮，一塊接一塊~

我做三種口味，芒果，草莓，還有奧利奧~

果乾的彩色與奶白的鮮明對比，顏值真高，酸甜和軟糯的奶香糕體結合，口感平衡得恰到好處；而帶點鹹味的奧利奧口味，讓人越吃越香。

製作材料

芒果味：無鹽黃油50克 水飴5克 奶粉60克

棉花糖160 鹽1。5克 芒果乾140克

草莓味：無鹽黃油50克 水飴5克 奶粉60克

棉花糖160 鹽1。5克 草莓幹90克

奧利奧味：無鹽黃油50克 水飴5克 奶粉50克

可可粉8克 棉花糖160 鹽1。5克 奧利奧餅乾90克

>>>制 作 過 程<<<

1，果乾比較大的話，可以先剪成小塊

2，平底鍋加入黃油和水飴，沒有水飴可以用麥芽糖漿代替，或不加（水飴起到保溼的作用）

小火加熱至黃油融化，冒泡泡，就倒入棉花糖，繼續用小火，不停攪拌

3，大部分的棉花糖已經融化就可以關火，加入奶粉和鹽，翻拌均勻。因為鍋底還有溫度，會繼續把棉花糖融化的

4，離火後，加入芒果乾，翻拌均勻

5，不粘烤盤撒上奶粉，倒入做好的奶糕，放置溫熱的時候，藉助刮板整形，整成四四方方的

6，草莓味的做法是一樣的

奧利奧口味，加入的可可粉和奶粉鹽一起加入融化的棉花糖裡，翻拌均勻

再加入奧利奧餅乾，混合均勻後，整形

7，做好的奶糕，蓋上油紙，放入冰箱，冷凍30分鐘以後再切

切開後，裡面佈滿了芒果乾，軟軟糯糯的，嚼勁十足又不會粘牙，香濃的奶香伴隨著酸甜的果味，也太好吃了吧~

不得不說切成這種奶糕片，比雪花酥精緻了不少，而且顏色的搭配，顏值更高階了，私房簡單加一個包裝就可以開賣了

更詳細的製作影片，可以觀看下面的影片

店裡賣幾十的奶糕，在家平底鍋就可做，奶乎乎軟糯糯的，新年零食

我是趙大餅，關注我，每天分享更多美食製作

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