電器是我們日常生活中必備的，在選電器的時候，有很多技巧性的問題。在日常生活中，常見的電器有電視、冰箱、熱水器、電腦、電飯煲等。其中，在購買廚房電器——冰箱時，應該怎麼挑選呢？

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最經典的冰箱外觀設計，有上下兩層，由冷藏室和冷凍室組成，溫度分別在5到15℃、-4到24℃。不過人們對雙門冰箱的需求量也在逐漸降低，目前市場上的雙門冰箱均為老款。

最早由美國Amana品牌於20世紀40年代推出，外觀比較大氣時尚，很受年輕人的歡迎。不過對開門和雙門有個共同點，就是隻有冷藏室和冷凍室。

目前最受歡迎的冰箱型別，和雙門最主要的區別在於，三門冰箱中間還有個變溫室。通常最上層的冷藏室溫度範圍為4到15℃，最下層的冷凍室為0到-24℃，中間則為10到-10℃。

高階冰箱產品的常見款式，冷藏室通常為對開門式，而變溫室和冷凍室則為抽屜式，分類儲存更加精細。而不同分割槽的溫度設定範圍和三門冰箱差異比較大，但溫度範圍更加精準。

從外觀上看，冰箱被分成四部分，合為“十字”，因此而得名。十字門的價格區間跨度很大，這主要體現在技術的差別上（風冷和直冷的問題），因此選購時萬不可貪圖便宜。

種類

價格

容量

優點

缺點

雙門冰箱

600-3999

100-350L

容積利用率高

功能單一，款式老

對開門冰箱

3000-13000

280-600L

儲存容量大，造型時尚

分割槽不夠精細

三門冰箱

1000-9000

200-350L

儲存不同食物更方便

直冷式的變溫效果不理想

多門冰箱

1700-20000

300-600L

溫區細分，避免不同食物串味

價格跨度較大

十字門冰箱

1700-20000

354-650L

容積大，基本可乾溼儲存

價格跨度較大

十字門和多門無疑是冰箱中的高階產品，而三門也正在逐漸流行起來。因此，在不考慮冰箱價格因素的情況下，這三款型別的冰箱顯然是最好的選擇。但是，由於價格跨度大，因此不可貪圖便宜，否則很可能會有質量問題。

我們在選擇購買冰箱時，應結合實際生活與保鮮冷凍需求，比如人口超過5人時，應考慮容量在350L以上的冰箱；食物種類多而複雜時，應考慮十字門和多門冰箱；若平日裡很少用冰箱的話，雙門冰箱足以應付。

冰箱的製冷方式主要有直冷和風冷，區別在於技術原理上。還有風直冷結合的新型冰箱，即冷藏室為直冷、冷凍室為風冷，但價效比在冰箱市場上很低，因此購置的家庭很少。

01

直冷式

技術和結構簡單，先將冰箱內部的熱量吸走，再利用冷卻管進行冷卻。

優點：食物水分不易流失，價格便宜；缺點：需定時除霜，否則會影響運作。

02

風冷式

其工作原理是不斷迴圈冷卻冰箱內的空氣，達到製冷的目的，不會結霜。

優點：製冷速度更快，無需除霜；

缺點：食物水分易流失。

冰箱選購指南

購置的預算在2000元以下時，直冷式冰箱的價效比更高。而在2000元以上的預算，風冷式冰箱反而有優勢。

此外，風冷式還有單迴圈和多迴圈的區別，多迴圈風冷式冰箱在保溼上要做得更好，食物水分流失速度減緩，並且製冷的效率更高，而單迴圈反而容易使食物乾燥，因此選擇多迴圈式冰箱才是首選。

壓縮機主要有兩種工作方式，即定頻和變頻，區別在於轉速是否固定不變。

① 定頻

轉速固定不變，冰箱內部到達設定溫度後就會停止運作，而溫度上升時就繼續運作起來。這種情況會導致冰箱內部的溫度並非保持在設定溫度內，而是存在一定溫度差，食物變質的可能性也比較高。

② 變頻

轉速不斷變化，使得壓縮機一直保持在工作狀態下，使得食物並不會出現變質的情況。但由於長時間工作，壓縮機消耗的電量也會更多，能耗相對高，而且還會產生噪音。

選購建議

購買中低端品牌可不考慮定頻和變頻的問題，若購買高階品牌才考慮。因為高階品牌冰箱的壓縮機在工藝技術水平上要更高，配合變頻冰箱能更精準地控制溫度，使得食物維持最佳的新鮮狀態。

冰箱除了保險冷藏外，如今也有被賦予更多實用的功能，而這些功能同樣也是我們選購時可參考的，具體則看個人的需求——

① 真空保鮮

海鮮儲存過久易與空氣發生反應而氧化，而利用真空的方式可防止該情況出現，適合常買常吃海鮮的家庭。

② 快速製冰

同款冰箱，具有製冰功能的話要貴1000元上下，效率也很高，相比買製冰機，附帶製冰的冰箱更節省空間。

③ 除菌除臭

這是懶人必備的功能，相比清潔劑要省時省力，而且能讓食物保持持久的新鮮，避免傳染上細菌。

由於冰箱常年不停轉運作，內部重要的機器和零件會不停縮短使用年限，故障也會時有發生，因此保修期的長短顯得特別重要。

市場絕大多數冰箱的整體保修期均在1年左右，而內部的壓縮機則提供3年保修期。也有的品牌會延長二者的保修期，比如三星為壓縮機提供10年保修的政策，不分中低端。

冷凍能力是冷凍室好壞的考核標準，目前市場上也有相關的標準可供參考，有利於我們在消費時做出正確的選擇，具體的標準如下表：

星級

符號

冷凍室溫度

貯存時間

零星

≤ 0℃

1-3天

一星

★

≤ -6℃

1星期

二星

★★

≤ -12℃

1個月

三星

★★★

≤-18℃

3個月

四星

★★★★

＜-18℃

3-6個月

冰箱選購技巧：需要注意的是，冷凍能力並非越強越好，因為我們所用的冰箱最重要的是保鮮，而並非製冷。過強的冷凍能力還會破壞食物的組織，影響口感，也使得營養流失過多。通常最佳的星級選擇是一至三星。

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