作為迄今為止保留下來的歷史最為久遠的一種名宴，洛陽人把水席看成是各種宴席中的上席，不僅用於宴會上款待賓客，而且在平時的婚喪嫁娶等場合，人們也習慣用水席來招待至親好友。

尤其是在洛陽農村，雖然水席沒有城裡那般奢華，但卻多了一絲人情味。不過耳聽千遍不如眼見一次，從小生活在城市裡的甜甜（化名）就趁著同事結婚，親自來洛陽感受地地道道的農村水席！

這次的酒席是在洛陽附近的一個村鎮裡舉辦的，到地方後甜甜怎麼也沒想到，原來現實的農村酒席竟然這麼豪橫，就連從小生活在城裡也沒見過這種場面，甜甜看到後直呼：真羨慕！太想吃了！

讓甜甜為之震驚的就是這次婚禮的菜品，雖說是在農村辦酒席，但菜品卻絲毫不輸城裡的星級酒店，下面就給大家簡單介紹幾道這次婚宴的“重頭戲”，也讓各地的朋友們來評判一下洛陽農村的水席到底怎麼樣！

五香滷雞

作為洛陽水席上前八品的代表，五香滷雞吃起來鮮香美味，肉質緊實軟嫩，好吃勁道還很有嚼勁，關鍵是經過秘製醬料的滷製之後，肉質肥而不膩，吃起來既有雞肉的鮮嫩，又帶著滷汁的醬香。

牡丹燕菜

除了在洛陽本地之外，其實很難吃到正宗的牡丹燕菜。這是一道極具豫菜風格的洛陽傳統名菜。形似一朵白牡丹，漂浮在湯麵上，因此才被冠上“牡丹燕菜”的美譽。它是以蘿蔔為主要食材，搭配海參、鮑魚、雞肉等製成湯羹，吃起來湯鮮味美，酸辣香郁，爽滑適口。

連湯肉片

作為洛陽水席中不可缺少的一道特色名菜，連湯肉片選用十多種食材精心熬煮而成，其中以精瘦肉為主要食材，肉片嫩滑爽口，吃進嘴裡酸辣爽口。經過多個小時的熬煮過後再配以佐料調味，如此繁瑣的烹飪技術造就了專屬於洛陽獨一無二的美食，讓無數外地人心馳神往！

洛陽酥肉

在洛陽，幾乎家家戶戶都會炸小酥肉。不過水席上的洛陽酥肉是將炸過的小酥肉再次進行熬煮，再加上少量的調味料進行調味，煮到小酥肉軟爛之後，將其盛出擺放在盤子裡。吃上一口，既有酥肉的軟嫩，又有湯底的鮮濃，好吃又好喝！

酒席桌子上層層堆疊，一共擺滿了24道菜，冷熱混合，葷素搭配，有湯有水有食材，滿足賓客們的多種需求。而雙數的菜品也寓意著好事成雙，看來主家這次在酒席上真是下足了功夫！

此外，最讓甜甜感到驚喜的就是這次宴席上的酒飲了。他們選擇了由

河南廣播電視臺都市頻道

熱捧的這款滿上酒，瓷白的瓶身在美味佳餚中脫穎而出，而瓶身上還篆刻著“滿上”兩個大字，

白瓷與漢字的搭配

盡顯中國特色，用傳統與漢字的力量，成就滿上酒獨一無二的醬香美味！

甜甜也是個“酒蒙子”，隨即便打開了酒瓶，淡淡的酒香與美食接踵而至，入嘴也並未嚐到生硬的辛辣感，反而是酒瓶中散發的純粹糧食香吸引了眾位賓客的味蕾。聽完主家介紹大家也知道，原來這款滿上酒正是由純糧食釀造而成的，紅纓子糯高粱與小麥的搭配，再輔以赤水河的加持，不僅讓酒質更加醇正純粹，而且淡淡的酒香中還摻雜著絲絲縷縷的糧食香味，好喝不辣口不上頭！

值得一提的是，滿上酒原產自

貴州茅臺鎮

，甚至還和茅臺酒廠共飲赤水河，用千百年來匯聚的赤水精華釀造一杯至純的品質好酒。而且在釀酒工藝上，滿上酒也嚴格遵循了

“12987”

的古法工藝，以此為前提，它又進行了

大麴坤沙法

，萃取每一滴食材精華，用純手工的方式換取消費者們百分百的滿意！

在推杯換盞中，甜甜徹底改變對洛陽農村水席的看法，也真心祝願同事新婚快樂。

關於對“洛陽的農村水席”今天就先分享到這裡了，大家感覺這個宴席怎麼樣呢？歡迎在下方評論區聊聊你的看法！

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