幾乎每個自己做飯的華人家庭

都一定會有一瓶“海天”出品的調料

作為中國老字號品牌

“醬油一哥”、3800億A股龍頭

海天味業這兩天卻被罵上熱搜

其調料新增劑“雙標”讓人生氣

內銷含防腐劑，出口卻零新增？

近日，包括加拿大在內的多位海外網友曬出，自己在海外華超買的海天品牌的醬油，配料表上沒有新增劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，隨後有網友曬出了國內海天醬油的配料成分，對比之下，多種新增劑成分引發熱議。

多個自媒體號爆料，在中國國內售賣的海天醬油含食品新增劑，質疑海天味業在執行“雙標”。

一位多倫多的華人的網友曬了一瓶在當地超市買的醬油，看配料表很簡單，裡面包括：水、大豆、食鹽、砂糖、小麥等。一共也就只有五六種成分。

即使亞洲其他國家，例如日本買到的海天醬油，成分也很簡單：

那麼國內朋友買的海天醬油都有些什麼呢？

據瞭解，中國售賣的醬油，除了天然原料之外，還添加了穀氨酸鈉、5‘-呈味核苷酸二鈉、5’-肌苷酸二鈉、苯甲酸鈉、三氯蔗糖等新增劑。上述5種新增劑中，前3種為增味劑，苯甲酸鈉為常用的食品防腐劑，三氯蔗糖則為甜味劑。

除了海天之外，加拿大市面上看到的醬油等調料成分都不復雜，像Costco的日本醬油，一般來說也是沒有過多新增劑的，主要成分也就是一些天然原料。

小編在這裡給大家科普一下，一般來說苯甲酸鈉（sodium benzoate）是最常見的食品新增劑。另外我們常見到的XX酸鈉、XX酸鉀都屬於食品防腐劑。值得注意的是，穀氨酸鈉並不屬於食品防腐劑。

海天迴應：複合新增劑規定

由於爭議很大，海天味業官方迴應，“海天所有產品中食品新增劑的使用及其標識均符合中國相關標準法規要求。針對在事件中惡意造謠中傷海天品牌的短影片帳號，公司己委派專業律師團隊調查取證，必將惡意造謠者、傳播者的法律責任追查到底。”

顯然這個宣告並不是很有說服力，畢竟這依然沒有解釋“為什麼在海外賣的沒有新增劑？”

對於海天醬油食品新增劑的問題，行業專家表態，認為是正常現象，“不管是在國內還是國外，廠家都只是在“合法”前提下滿足目標群體的需求，從而賣出東西賺錢。新增與不新增，新增什麼東西，都是針對自己的客戶群體，所形成的風味特徵和相應價格”。

零新增食品是廠商迎合大眾對飲食健康追求的一種體現，消費者應理性看待食品新增劑，“消費者通常會把零新增、純天然作為好的標準，但零新增不一定等同於完全健康，有食品新增劑的產品也不等同於低劣產品”。

根據中國衛生部發布的《GB2760-2011食品安全國家標準食品新增劑使用標準》，其中包括食品新增劑、食品用加工助劑、膠母糖基礎劑和食品用香精等2314種，涉及16大類食品、23個功能類別。而日本食品新增劑標準所規定的食品新增劑種類為1504種，比中國少了810種。

換句話說，同樣一種新增劑，由於各國標準的不同，有的地方可以用，有些地方則被嚴格限制使用。

不可否認的是，海天醬油近年來卻是飽受爭議，也不是第一次出現食品安全相關問題。

除了新增劑“雙標”，海天醬油還不止一次被曝出發現醬油瓶內有蛆蟲。在某投訴平臺上，關於海天味業的投訴有69條，粗略統計，有近半都是反映海天醬油、蠔油黃豆醬等調味品生蟲、生蛆。

食品安全確實是

我們普羅大眾非常關心的問題

食品新增劑並非完全不可接受

但究其根本都只是希望可以

吃的安心、放心

對於“海天”產品“雙標”爭議

大家有什麼看法呢？

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