江蘇南通的孫女士有些憋屈，買家鄭某從她的網店購買了250袋河豚魚乾，總價23750元，本以為發了點小財，結果鄭某轉頭就把她告上了法庭，理由是孫女士售賣的河豚魚乾存在安全隱患，且沒有標註保質期。原對勝訴穩超勝券的孫女士卻在一審、二審都敗訴了，法院一審判處孫女士十倍賠償237500元，二審維持了原判。

該事經媒體報道後引發了廣泛關注，因為有媒體挖出了許多不為人知的“內幕”。原告鄭某不是普通買家，而是資深“打假人士”，還有個“打假家族”，妻子、母親、岳母也是“職業打假人”，涉及的消費品達上百種，包括毛衣、奶粉、破壁靈芝孢子粉等，涉案金額更是超過了2000萬！

關鍵是鄭某並非第一次嚐到打假“河豚魚乾”的“甜頭”。2017年鄭某以普通消費者的名義從浙江舟山餘某的網店購買了一批“野生”河豚魚乾，總價約2萬元，隨後便以國家嚴禁銷售野生河豚、野生河豚魚乾存在安全隱患的名義將其告上了法庭，要求餘某10倍賠償。法院一審、二審均支援了鄭某的主張，判處餘某退賠總額11萬。

自此鄭某一發不可收拾，河豚魚乾成了鄭某的重點“關注物件”，比如2018年鄭某的岳母將賣河豚魚乾的山東徐某告上了法庭，要求鄭某退還貨款及十倍賠償；2019年6月鄭某的岳母把目標鎖定在了賣野生河豚魚乾的江西熊某身上，以“買一賠十”的名義向其索賠20萬元。以上法院均駁回了鄭某岳母的訴訟請求，顯然在對待河豚魚乾上各地的法院看法是不一致的。

再回到開頭的孫女士。孫女士在接受媒體採訪時稱她無法接受二審結果，表示將申請再審。除此之外，網友提出疑問：河豚的毒真有這麼厲害嗎？既然有毒，為何還吃呢？

河豚毒性是氰化鉀的1250倍，最快10分鐘致人死亡

河豚究竟有多毒？研究表明河豚的毒素是世界上毒性最強的神經毒素之一。很多人對眼鏡蛇“聞之色變”，其毒性僅為河豚的1/100，大名鼎鼎的氰化鉀在河豚毒素面前只有“甘拜下風”的份兒，河豚毒素是它的1250倍。

舉一個真實的案例。2020年杭州蕭山施先生趁著節日邀請了幾個朋友到家裡品嚐河豚，4小時後還在酒桌上的施先生出現了手腳發麻、嘔吐等症狀，很快頭暈目眩、四肢不聽使喚，說話也斷斷續續。朋友見狀趕緊將施先生送到了醫院，醫生診斷為“河豚中毒”。原來施先生自詡為吃河豚的高手，這次壯著膽子品嚐一口河豚的肝臟，於是中招了。

關鍵就在內臟。河豚的毒素並不是全身都有毒，主要集中在肝臟、卵巢、睪丸中，其中卵巢中的毒性最強。每年的1-5月份是河豚魚產卵季，這個階段卵巢獲得了豐富的食物而急速發育，毒性變得越來越強。

按照專家的說法，0。48mg的河豚毒素就足以致人死亡，人若不慎食入含有毒素的河豚，短則10分鐘，長則4小時便會毒發，輕者嘔吐、口唇、舌尖、指尖發麻、眼瞼下垂、四肢無力，重者呼吸困難、麻痺癱瘓、昏迷，直至死亡。如2021年12月廣東就有4人食用河豚後感到不適，其中1人中毒身亡，據統計河豚中毒死亡率高達40%-50%。

為什麼河豚含有劇毒？與毒蛇不同，河豚沒有儲存毒素的毒腺，體內的毒素是自己吃出來的，水中的紐蟲、海螺、渦蟲、貝殼、藻類往往含有毒素，河豚在攝食它們的過程中毒素不斷在體內累積，肝臟、卵巢逐漸成了“毒物”。也有專家提出了其他觀點，認為河豚的毒素來自與其共生的細菌，這些細菌出於“自我保護”而滋生出毒素。

毒物“河豚”為何還成為了“長江三鮮”

河豚是毒物不假，卻也是難得的美味，與鰣魚、刀魚合稱“長江三鮮”。古人形容河豚的精巢潔白如乳、豐腴鮮美、入口即化，宋朝大詞人蘇軾則發出“拼死吃河豚”的感嘆。也就是說，古人早就知道河豚含有劇毒，但為了品嚐美味甘願冒險。

建國後河豚產業也經歷了兩個階段，50、60年代長江中下游河豚產量頗豐，《江陰市志》記載1955年收穫刀魚2000擔，鰣魚9400擔，野生河豚更是達到驚人的2450擔，那時長江兩岸的漁民捕撈幾條河豚吃並不是什麼難事兒。80年代後隨著長江水質惡化、大型水利設施建立，野生河豚越來越少，2000後長江下游已經很難發現野生河豚了。

90年代河豚養殖開始興起，河豚產量大幅提升，也就是在這一時期我國出臺了《水產品衛生管理辦法》規定鮮活河豚不得銷售，“鮮活河豚”的模糊定義也導致河豚在市場上一直處於“灰色地帶”，所以河豚養殖企業將出口作為第一任務：2011年我國河魨產量為1。5萬噸，2018年達到了3。5萬噸。

轉折發生在2016年9月相關部門釋出了《關於有條件放開養殖紅鰭東方魨和養殖暗紋東方魨加工經營》的通知，通知中對河豚做了先行先試、逐步開放的定位，更是罕見地明確了“允許有條件”的開放河豚產品加工經營。

該通知釋出的一個大背景是，經過多年的繁育我國成功實現了“無毒化”養殖。比如有“中國河豚之鄉”的江蘇海安縣，該縣河豚養殖基地達4000多畝，為培育出無毒河豚曾在2萬多隻小白鼠身上做實驗，前前後後花費了6年時間，才取得重大突破。嚴格意義上講養殖河豚中或多或少有點毒素，所以烹飪河豚有一套嚴格的標準。

寫在後面

不管孫女士的索賠案究竟如何判決，作為消費者應該注意的是，河豚含有劇毒，在日常食用時應提高警惕，也包括購買期間。

原創：土豆

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