你和秋天還差一個它，不知道興化大閘蟹你就out了!

產品編號：OTOP2022023

產品名稱：興化大閘蟹

產品類別：生鮮，水產

產品商標：纜蟹

原產地：江蘇興化市安豐鎮安東村

生產合作社：興化大閘蟹生態養殖基地

運營單位：安東村、北京總部基地運營中心

產品介紹：

興化大閘蟹是江蘇省興化市特產，中國地理標誌產品。興化市內湖蕩密佈，河道縱橫交織，湖蕩內水草豐美，為優質淡水螃蟹的生長提供了得天獨厚的良好條件。

安豐等4鄉鎮被授予“中國河蟹之鄉”稱號，興化市被授予“中國河蟹養殖第一縣”稱號。所產大閘蟹具有“青殼、白肚、金爪、黃毛、博螯、捷足”的特點，脂膏豐滿純正、肉質玉白爽嫩、蟹黃晶紅油潤、入口鮮香溢甜，深受海內外消費者的青睞。多個品牌的大閘蟹入選“中國十大名蟹”、榮獲“中國名蟹金獎”。

安豐鎮品種：興化大閘蟹（纜蟹商標） 學名中華絨螯蟹，俗稱河蟹、螃蟹，屬於淡水河蟹。品牌主要有“紅膏”、“板橋”等。其中紅膏大閘蟹是興化大閘蟹的典型代表，除了具有江蘇蟹“殼青、肚白、金爪、黃毛”的共性特點外，還具有“膏紅、肉鮮”的個性特徵。

安豐大閘蟹暢銷國內北京、上海、浙江、湖北以及蘇、錫、常地區星級酒店及超市，遠銷日本、新加坡、臺灣、香港等國家和地區，深受海內外消費者的青睞。

興化市養殖河蟹面積達68萬畝、產量4。2萬噸，產值18。12億元，河蟹年產值佔全市漁業總產值的2/5、全市農業總產值的1/5，全市農民人均純收入約有1/5來源於河蟹產業。

河蟹產業是興化市的富民產業和特色經濟之一。到2009年，建成了沿“332”省道（大興金公路）為軸線的生態大閘蟹優勢產業帶，以安豐、永豐等鄉鎮為核心的10萬畝河蟹高效養殖區，沿“233”省道（郵興鹽公路）、老興泰公路20萬畝生態共作示範區。

全市2000畝以上河蟹連片養殖面積38萬畝，河蟹養殖規模在1萬畝以上的鄉鎮有27個，2000畝以上養殖規模的企業、合作社、大戶有36家。

興化河蟹養殖曾經歷了“河溝混養——池塘、稻田放養——人造湖泊仿野生稀養”的發展過程，他們大力推廣應用生態、安全、健康的養殖方式和技術，使得養殖模式不斷最佳化，這不僅促進了河蟹養殖水平的提高，而且推進了全市河蟹養殖實現了從大養蟹到養大蟹、從河蟹（螃蟹）到湖蟹（大閘蟹）的歷史性轉變和升級，河蟹規格、品質均有明顯提高，呈現出養殖環境好、產品質量好、市場銷售好、養殖效益好的可喜局面，河蟹產業步入穩步發展的新階段。

到2010年，興化市已組建28個漁業（河蟹）協會、133個專業合作社，並且註冊成立了全國第一家水產養殖專業合作聯社。興化的河蟹註冊商標、申報品牌、建立名牌，有力保障並極大提高了河蟹產業養殖效益，也有力保障並極大促進了河蟹養殖業產業化。

透過舉行生態河蟹產業發展論壇，承辦第三屆中國生態河蟹文化節，並多次組織河蟹養殖企業在北京、上海、南京、杭州以及香港、新加坡、西班牙等境內外舉辦興化大閘蟹推介會，提高了大閘蟹品牌的知名度，不少企業藉助推力紛紛在外設立專賣店、直銷點，使得興化大閘蟹暢銷大江南北並走出國門。

隨著各地農產品開始採取電子商務模式來更大範圍的、更全面的銷售出去，興化大閘蟹亦是“橫行”網上，攀上電子商務之路。

中國大閘蟹市場坐落於安豐鎮，簡稱國蟹市場，是國家級大閘蟹專業市場，也是國內最大的閘蟹交易市場，每年交易額在70億元以上。

（秋冬銷售季辦公室）

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