黃酒，也有

執行標準的型號

？不同的執行標準型號又分別代表的是什麼呢？

相信不少愛喝黃酒的朋友在買黃酒時，也會多多少少會關注到酒瓶上標準的執行標準。那酒瓶上寫的“

17946”和“13662”

，代表的黃酒有啥不同？應該不是跟

酒精酒跟純糧酒

的區別一樣吧。

當然是不一樣的

“17946”

是浙江紹興酒（浙江紹興黃酒）執行的標準，主要的型別有：紹興元紅酒、紹興加飯（花雕）酒、紹興善釀酒、紹興香雪酒。

“13662”

是黃酒執行的中國標準，主要適用於：一般的黃酒，也可以理解為是黃酒的一個

通用執行標準

。

但是都是純糧酒，不是跟白酒一樣，加了什麼食用香精，酒精一類的新增劑的。

有酒精酒跟純糧酒的區別。關於這兩個執行標準黃酒之間的

本質區別

，主要有下面2點：

一方水土養育一方人

黃酒現在的市場大多都是在南方那邊，像深圳以及浙江那一帶，浙江造就了紹興黃酒，而深圳的話，有了

客家黃酒

。浙江紹興還有著鑑湖水，鑑湖水中含有多種

微量元素

，十分利於釀酒。

“17946”

代表的是必須是浙江紹興，而且還必須是

鑑湖水

。

“13662”

是可以說是任何地方釀的黃酒，水源的話鑑湖以外地區的都可以做。

不同的技藝造就不同的口感

“17946”

的工藝可是很神秘的，已被列入

國家級非物質文化遺產

；神秘的工藝把六種味道很好地結合在了一起，“

甜、酸、苦、辛、鮮、澀”

各有各的優點，喝起來別有一番風味。

“13662”

則是按照傳統的釀造黃酒的工藝流程。口味則沒有紹興黃酒

豐富

，味道相對比較

平庸

。

傳承數千年的黃酒，現在居然只能蜷縮於

江浙

等地，喝的人也越來越少，不像白酒，一直是各大酒桌的

常客

、有些地區甚至都可以不吃飯，只喝酒，但是現在酒水市場

異常複雜

，想喝點好酒卻不知該喝些什麼，挑的

眼花繚亂

的。

其實最簡單的辦法就是跟著大眾的

口碑

去選擇準沒錯的，就比如下面2款白酒，口碑都非常的不錯，看看你

喝過

沒有？

風雲醬父 封藏

這是一款來自貴州的

醬香酒

，廠區是有著百年曆史的風雲醬香酒廠，廠區建立在了茅臺鎮的

核心

產區中，在李興發酒廠的舊址上擴建而成。

釀造人李長壽是

醬香之父，茅臺的副廠長李興發

的兒子。李長壽從小就粘著父親，所以在父親解決茅臺的

酒質難題

的時候，就一直陪在父親身邊，終於李興發不負眾望，發現了醬香的

三大典型體

，被後人尊稱為

醬香之父

。

這一舉動不僅解決了茅臺的難題，而且還讓李長壽學到了很多，完整地繼承了李興發的衣缽。

而李長壽也不負眾望，堅持著父親的

釀酒初心

，釀酒原料選自貴州優質的

紅糯高粱

，掐頭去尾，進行

7個

輪次，才能取得基酒，然後放入窖庫，

窖藏5個春秋

，方可取出，取出之後還要跟

李興發留下的12年傳世老酒

進行勾調。

入口醬香層次豐滿，突出的

果香

非常的怡人，回味

甜爽

，因為加入了老酒的緣故，都說口感跟1935十分相似，

下嚥不辣嗓子

，喝完說話都是酒香，真是回味無窮。

一品景芝

這是一款來自山東的芝麻香酒，可不要以為它是

芝麻釀

的酒，而是

濃、醬、清

三種白酒的特點結合在一起的

獨特香型

。

因為其工藝特殊，所以產量也是比其他白酒相對低一些。一品景芝自問世以來，就相當於加上了滿身的

榮光

。喝一品景芝，品味酒之相融，體會和諧文化，昇華人生境界。

尤其是第一口，入口熟芝麻的

焦糊氣息

把握得很好，而且

酒體順滑

。採用特別的工藝釀製工藝發酵，讓人

一品難忘

。

你還知道哪些口碑比較好的白酒呢？

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