“九月團臍十月尖”，又到了大閘蟹上市的季節，農曆九月吃雌蟹，十月要選雄蟹，身居無錫，怎麼能不趕趕這個美味的季節。

我們家以前吃蟹都是上蒸鍋蒸的，這次在公司吃，做飯阿姨和同事都是當地人，他們是把蟹放進水裡煮的，我以為會讓影響口味，沒想到肉嫩嫩的，還非常鮮美。試吃以後發現母蟹的蟹黃很緊實，正是最合適的時候，公蟹的蟹膏還差一點點火候，可以再等幾天。

這邊當地人是蘸加了香菜的醋碟吃的，吃完後洗手也是拿幾棵完整的香菜搓手後流水沖洗，這樣手上就不會留有腥味了。就是愛吃香菜的我看著垃圾桶裡丟掉的大把香菜有點心疼［淚奔］。

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