每一隻雞，在出生到離開世界的過程中只有一個代稱“雞”，其他的無非是在名字前面加個字首，類似於山雞、烏雞、紅腹錦雞等等；

但是從它們離開世界的這一刻開始，一切又被賦予了新的意義；

雞肉被加工成眾多食品，層出不窮，花樣繁多，對比於豬肉、牛羊肉來說，雞肉價格相對低廉，但是美味卻不減少；

對小編來說，出門在外，雞肉成為了必不可少的佳餚，加工成各式各樣的菜品都會很容易俘獲小編的味蕾；

所以小編給大家盤點推薦一些美味可口的雞肉美食，不容錯過哦！

首先要說的是雞公煲

雞公煲是將雞剁成塊塊狀，然後加入各種配料，還有小菜一起熬煮，直到雞肉酥爛，湯汁濃郁稠密，就可以上桌享用了；

小編每次點雞公煲的時候會特別備註在裡面加入洋蔥，大蒜等配料，當湯汁熬煮到一定時候，雞肉軟爛的同時，洋蔥和大蒜會充分吸收湯汁和雞肉的肉汁，洋蔥本身的甜味和大蒜的香味與之融合在一起，再配上一口米飯真的絕了！

雞公煲中的雞肉經過長時間的熬煮，香料的浸入，雞肉會變的軟嫩，一點不會柴，舀一勺湯汁澆到米飯上，真的會很下飯；

小編在滁州學院後門吃到過一家重慶雞公煲，味道讓小編久久難忘，如果你問滁州學院南校區的同學學校周邊有什麼好吃的可以品嚐，估計很多人會說後門的雞公煲，那家店面不大，但是去吃的學生和食客特別多，一到飯點，都得拍半個多小時的隊才可以吃上，如果有機會小編去滁州的時候還會去吃。

接下來是和雞公煲很相似的黃燜雞

同樣是用湯汁澆米飯，而且做法也比較相似於雞公煲的黃燜雞又以什麼脫穎而出呢？

雞公煲是重慶燒雞公和重慶乾鍋雞在外地的雜交變種菜品，以濃香滑嫩，入味徹底，形式新穎見長，口味可根據各地需要可調整，分微辣、中辣、重辣各味型；

黃燜雞米飯又叫香雞煲，濃汁雞煲飯。屬於魯菜系家常菜品，起源於濟南名店“吉玲園”，是傳統名吃，黃燜雞米飯是山東濟南漢族傳統名菜之一，主要食材是雞腿肉，配以青椒、香菇等燜制而成，味道美妙，肉質鮮美嫩滑，一般人群均可食用，老人、病人、體弱者更宜食用。

大盤雞辣中有香

大盤雞將雞塊，土豆塊，粉皮，配皮帶面一起烹飪而成；

這些食材在鍋中逐漸有了屬於自己的特殊味道，土豆軟糯甜潤，吃起來糯糯的，面面的，但又摻雜了一些湯汁入味，味覺層次十分豐富，雞肉爽滑麻辣，粉皮筋道，融合了湯汁，讓原本淡淡的粉皮更讓人遐想；

一盤大盤雞最適合和朋友一起吃，一起侉咵天，喝點小酒，緩解心中愁緒。

上面都是味覺層次豐富的，接下來小編推薦的是味道清淡的，那就是雞湯

雞湯可以將雞剁開或者整隻燉，採用燉湯的方法來處理雞肉，會保留雞肉原本的味道，去除了調料對於味覺的干擾，會體現出雞肉原本的鮮味，而且將營養全部鎖在了湯汁裡，這或許就是孕婦備孕或者坐月子期間會經常喝雞湯的原因；

如果要列舉出雞湯有多少種，那香菇雞湯、清燉雞湯、冬瓜雞湯、香菇燉雞湯、烏雞湯、當歸雞湯、金針木耳煲雞湯、滋補清雞湯、玉米板栗雞湯、山藥煲雞湯、韓式煨雞湯、麻油雞湯。。。都會出來說話，為自己爭奪一席之地，雞湯味道相對於其他的做法不變的是清淡，保留了食材原本的味道，口味淡一點或者追求營養的人可以多多選擇。

以上就是大志為您列舉的部分用雞肉做出來的生活中常見的美食，裡面有您喜歡的嗎？偷偷透露一下，小編最喜歡雞公煲哦！

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