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這6種波爾多酒杯,你認識嗎?

由 強樂清歡還無味 發表于 美食2021-12-12

精緻的酒友喝酒都會選擇不同的紅酒杯,因為不同的酒杯有利於紅酒香氣的散發,使得品嚐者收到想要的結果,下面小編就和你分享一下這6種常見的波爾多酒杯,看看它們都適合用來飲用什麼紅酒。

喝不同的紅酒,最好用不同的紅酒杯,最基礎的就是:喝勃艮第的紅酒,最好不要用波爾多的酒杯!這種錯誤很常見,包括在品酒會上,最好不要,否則,可能會影響到你對酒的享受!當然,一旦已經注意到這一點了,說明你一般已經過了入門期了!

波爾多杯、勃艮第杯

波爾多(Bordeaux)紅酒杯:鬱金香形狀高腳杯,市面上大部分葡萄酒杯都是波爾多紅酒杯的風格。波爾多紅酒的酸澀味較重,杯身較長,杯壁的弧度可以適度控制酒液在口裡的擴散,杯口可以令飲者更好地感受波爾多酒漸變的香氣。

勃艮第(Burgundy)紅酒杯:大肚球形形狀高腳杯,勃艮第紅酒的果味重,在口裡流動的幅度較大,球狀杯身可以令紅酒先流向舌頭中間,再四方流散,使果味、酸味相互融合;向內收窄的杯口可以凝聚深奧的酒香。

波爾多杯為鬱金香形,勃艮第杯類似球體,杯體比較矮一些。

再深入些,不同的葡萄品種,相應也有不同的適用酒杯:

赤霞珠酒杯

比較多元化的酒杯,除Cabernet Sauvignon(赤霞珠)紅酒之外,也可以用在 Malbec(馬爾貝克)、Zinfandel(仙粉黛)或是 Tempranillo(田帕尼歐)這些紅酒。注意:它一般不適合比較淡的葡萄酒。

黑皮諾酒杯

勃艮第杯型,氣球形狀的黑皮諾酒杯能將酒的複雜性與香氣完美捕捉,大肚杯的設計方搖杯,能最大化黑皮諾的特殊酒香。除黑皮諾外,這種杯子也可以用來喝 Barbera(巴貝拉)、Gamay(佳美)或 Dolcetto(多姿桃)紅酒。

西拉酒杯

黑水果味道濃厚的西拉紅酒,一般都會從剛開始的果味轉化成到後面淡淡的胡椒味。現代的西拉紅酒果味比較濃郁,而酒杯底下漸漸變細的設計則能很好地留住果香。這款酒杯雖然美觀,但較難清洗和晾乾。

梅洛酒杯

梅洛酒杯杯肚比較大一些,頂部略呈錐形。酒杯內有大量搖晃空間,底部比大部分其他紅酒杯更寬一些。

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霞多麗酒杯

霞多麗是比較濃郁的白葡萄酒,需要廣口的杯子才能釋放所有的香氣。這個形狀比較易於我們品嚐到酒中的酸,能平衡酒中的果味。除了霞多麗白葡萄酒之外,也適合用於比較濃郁的Rosé(玫瑰紅葡萄酒)。

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香檳杯

香檳杯在英文中被稱為Flute(笛),形狀細長、優雅。長條的杯子形狀可將香檳的氣泡完好保留,更能將氣泡推至杯口,看起來非常美觀。

以上就是關於這6種波爾多酒杯的相關介紹了,如果你想有更加高質的享受的話,小編建議儘量選擇合適的紅酒杯。

TAG: 酒杯紅酒波爾多勃艮第果味