每到冬天，人們都喜歡吃一些羊肉、牛肉之類的來進行滋補禦寒。其實在冬季進行滋補不僅只有羊肉、牛肉之類的可以滋補身體，抵禦寒冷。

其實魚肉對於身體的益處也是很多的，好多朋友往往就把它們忽略掉了。當然魚類的種類非常之多，人工養殖的魚類也是非常的多，但是有一種魚是人工無法養殖的，它的營養價值比草魚、鯽魚等魚的營養價值要高處很多。

帶魚的肉質細嫩，刺少口感非常好。而且帶魚中含有大量的優質蛋白質，以及各種營養物質，經常食用帶魚能夠幫助人體增強免疫力和抗病毒能力，而且帶魚的做法也非常的簡單，醃製一下，再用油煎一下，就能夠上桌了，而且不論是下酒還是下飯都是非常不錯的選擇。

下面阿之為大家分享一道【香煎帶魚】的做法，希望大家能夠喜歡。

【香煎帶魚】

【食材】：帶魚、

【調料】：姜、蔥、料酒、花椒、大料、鹽、雞精、十三香、一品鮮

——【製作方法】——

步驟1、買回來的帶魚去掉頭、內臟、鰭然後清洗乾淨，用刀切成段備用。蔥去皮清洗乾淨然後切成段、姜切成片備用。

步驟2、處理乾淨的帶魚放入盆中，然後將切好的蔥段、薑片放入進去然後加入料酒、花椒、大料、鹽、雞精、十三香、一品鮮、然後攪拌均勻醃製30分鐘。

步驟3、鍋中加入適量的食用油，油熱以後放入醃製好的帶魚段然後煎至一面金黃以後，翻過來煎至另一面，直至煎至兩面金黃以後就能出鍋裝盤了。

製作小技巧：

1、買回來的帶魚，將魚鰭從尾部往下撕，這樣就能很輕鬆地將帶魚的魚鰭給撕下來。

2、帶魚在清理掉內臟以後，在帶魚內部，頭與身體銜接處，再劃上一刀，將裡面的血液全部清理乾淨，這樣能夠使帶魚的腥味去除一大半。

3、在帶魚下鍋以後不要急於翻動它，不然很容易將帶魚的魚片劃散，應該在等會再去翻動它。

總結：

由於帶魚的生存條件比較苛刻，人工養殖帶魚的難度非常大，加上帶魚的存量比較大，所以在市面上的帶魚沒有人工養殖的，所以大家在購買帶魚的時候可以放心購買，但是要注意所需要購買的帶魚是否新鮮，如果不懂如何區別帶魚是否新鮮的朋友，可以翻看我往期的文章，裡面有詳細的介紹。如果你懶得翻找，那麼就在評論區留言告訴我，我看到後會回覆大家。

你們喜歡吃帶魚嗎？歡迎在評論區留言探討。

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