小磨芝麻油在製取的過程中都是用的

水代法

製作的，這種是一種傳統的方法已經有幾百年的傳承，最大的好處就是沒有使用化學制劑，並保留了芝麻的香味和完整的營養物質，是老百姓比較青睞的一種食用油。

一、小磨香油的製作方法：

小磨香油吃起來很香，可以很好的增加人的食慾，特別是對小孩，老人以及病人有很好的促進飲食的作用。小磨香油用的是低溫壓榨的傳統工藝水代法，在加工的過程中溫度保持在65攝氏度左右，這樣就不會因為高溫而破壞掉芝麻的芳香物質和營養的完整性，而且整個過程都是用的水代法不存在使用化學劑的情況，所以是一種很安全和健康的制油方法。不過因為這種方法的出油量並不大，所以導致小磨香油利潤不高，價格比普通香油要貴一些。

二、小磨香油有些什麼好的功效：

說到水代法煉製的小磨香油好處恐怕很多人都是有一些瞭解的，其中所含的維生素E是芝麻油中對面板好處最大的營養成分。此外，芝麻油中還含有豐富的維生素B和A，也對面板的滋養非常有幫助。芝麻油包含的其他營養物質還有磷、銅、 鈣、鋅和鎂等。經過研究已經知道它具有潛在抗氧化效能，對減緩面板的老化很有好處，定期使用芝麻油擦臉可以讓面板保持青春活力。

芝麻油特殊的香味可用來做湯、涼拌、調餡及用於風味小吃，能促進人們的食慾，有利於食物的消化吸收，營養、經濟的價值都很高，非常受老百姓的歡迎。而且芝麻制油歷史悠久，經歷了原始的擠壓法、

水代法

到物理壓榨的過程，一直是我們所喜愛的食用油之一。

原文地址：http：//www。shoushanmen。com/Healthycommonsense/940。html

TAG: 小磨芝麻油香油水代法好處