品嚐葡萄酒的時候，我們要注意感受它味道中的酸。影響葡萄酒酸度的高低有幾個不同的原因，比如釀酒所用的葡萄種植在陽光不那麼充足的地方，就會影響葡萄中糖分的積累，從而影響葡萄的總酸含量。另外，在相同的日照條件下，葡萄的採摘時機也很重要，採摘過早，酸度太高；摘晚了也不行，過多的糖分會讓葡萄汁太甜，釀出的葡萄酒酸度就低，這種酒嘗上去味道很薄很乏味。

品嚐葡萄酒，讓我們從發現它味道中的酸開始吧！

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