白酒圈子裡，經常聽到這麼一句話：白酒分兩種，一種是茅臺，一種是其它酒。

茅臺，準確地說，應該是53°飛天茅臺，在中國家喻戶曉，一瓶難求。要購得一瓶飛天茅臺，最起碼要在它的市場價上再加一兩千，才有可能買到。

喝過飛天茅臺的人都知道，飛天茅臺有三絕：一絕，空杯留香；二絕，不上頭；三絕，心曠神怡；這也是廣大酒友愛好這一口的重要原因。

高品質、稀缺、好口碑，資本市場也青睞。喜歡投資股票的朋友都知道，茅臺集團是A股市值最高的公司，且股價連創歷史新高。一手茅臺股票高達20多萬，20手都可以在一線城市買套房了。

飛天茅臺

許多人很好奇，飛天茅臺到底特別在哪裡？為什麼這麼稀缺？

釀造時間長，工藝精湛

53°飛天茅臺屬於高濃度醬香酒，它的釀造週期很長。一瓶飛天茅臺的生產，制曲、制酒、調酒、窖藏，至少需花費五年時間。而一般的清香型、濃香型白酒的生產週期只要一到兩年。而且窖藏十分講究，需要在特定的容器、溫度、溼度、通風等環境條件下存放，酒的口感才能越柔和、越香醇。

不可複製，產量有限

53°飛天茅臺不可複製性，就要涉及到它的釀酒原材料十分講究：水、高粱和小麥。小麥和高粱必須是茅臺鎮內的紅纓子糯高粱和優質冬小麥，水必須是赤水河中的水。只有茅臺鎮的地域、水土、氣候才能滋生出適合發酵茅臺酒的微生物。因此，這也是飛天茅臺酒始終不可複製，且產量有限最根本的原因。

市場供不應求，稀缺

中國經濟近10年在世界上的飛速發展，大家有目共睹。中國在2020年已經實現全部脫貧，人民的生活水平有了大幅度的提升，消費也逐漸升級。基本上，只要想買，人人都有能力買得起飛天茅臺。面對市場強大的購買力，飛天茅臺供不應求，價格自然就水漲船高。

茅臺集團把一個單品，53°飛天茅臺，做到了極致，且這款單品為茅臺集團貢獻了將近四分之三的收入，這真是奇蹟，也是彌足可貴的匠人精神。希望中國有越來越多優秀的企業，傳承這種匠人精神，打造自己堅不可摧的護城河，成為行業中的“茅臺”。

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