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為什麼說白酒文化不會消亡,這就要從古代青銅酒禁說起了

由 梁鵬飛 發表于 美食2021-07-20

1、

最近,關於白酒的爭論又開始了。

比如知乎上面有個討論,非常火。說的是如何評論茅臺前董事長迴應年輕人不愛喝茅臺“那是因為他們還沒長大。”

這個話題下面有4000多個討論,累計977萬閱讀。熱度很大。

這些回答大多數都是在抨擊茅臺,抨擊中國的酒桌文化。

其中比較主流的一個看法是,中國的酒桌文化其實是某種服從性測試,喝酒不是目的,要的是讓你喝你得喝的效果。所以酒桌文化本質其實是一種規矩,彰顯了上位者對下位者的掌控能力。

我看了半天,原來這些討厭白酒的人,完全是恨屋及烏嘛。他們不是真的討厭白酒,他們討厭的,其實是年輕時候那種被支配的屈辱感,由此產生了逆反心理。把對上位者的恨意,發洩到了白酒。

其實白酒無非就是個工具,正如武器本身不會帶來戰爭一樣,你恨一個工具,有啥子意義呢?

酒,到底是不是個好東西?

今天咱們就來好好說說。

2、

要說起酒。咱們要從一種青銅酒器“禁”說起。

這是藏於河南省博物院的雲紋青銅禁

失蠟法鑄就,極盡鏤空之能事。在所有古代青銅器之中,都是數得上號的藝術精品。

失蠟法是怎麼回事兒,讀者朋友們可以自行了解一二,限於篇幅咱們這裡就不多說了。

好了,咱們主要說說這個青銅酒禁到底是做什麼用的。現在一般認為這是西周禁止酗酒的一種禮器,

東漢鄭玄為《儀禮•士冠禮》作注言:“禁,承尊之器也,名之為禁者,因為酒戒也。”

為什麼要戒酒?

《尚書·周書·酒誥》據說是中國歷史上第一篇禁酒令,傳說是有感於紂王酒池肉林奢靡亡國的教訓。

所以,西周製作了青銅酒禁,規定只有在祭祀祖宗神靈的時候,才能喝酒。

但是,現在有一些學者對這些解釋有了一些新的理解。

首先,商周是否亡於紂王暴虐無度,這個事兒本身就很難說。其次,西周如果要禁酒,為何規定只能在祭祀時候喝酒?

我看到的一種解釋,

是因為喝酒這個事兒,在夏商周三代時期,是一種通神行為。

如果你看過民間跳大神,你大概能理解這個事兒。

跳大神,就是巫祝和巫婆看起來神神叨叨、瘋瘋癲癲的,你別笑。遙遠的夏商周時期,還處於文明矇昧時期,他們覺得這就是人神相通。

喝酒為什麼能通神?因為人喝酒喝到一定程度,半醉半醒,意識迷離,有些人能看到平時他看不到的東西,在古人看來,這就是通神了。

所以喝酒這個事兒,在夏商周時期,是人和神靈溝通的方式。

你要懂得,在那個時期,無論做啥事都要請示神靈,所以喝酒通神這個事兒非常嚴肅。

你能隨隨便便就去通個神嗎?你不能。

所以酒禁這個禮器的作用,就是西周規定,咱們只能在規定的時間,大傢伙當眾來通神,平時你不能隨便喝酒。

此所謂“禁”。

3、

關於酒禁的這個解釋,是不是如此,誰也不敢說。只能說這是其中一個解釋。

但是在夏商周時期,喝酒被認為可以通神這個事兒,是真的。

所以咱們的酒文化,是真的有文化。不是很多人因為恨屋及烏了,就說這是什麼狗屁文化。喝個酒能有什麼文化?

不好意思,喝酒這個事兒它是真的很有文化,而且是和咱們文明肇始就息息相關的文化。

要知道,咱們人的意識是非常神奇的事情。到現在也沒有研究明白,生命的意識究竟是怎麼回事兒。

但是酒能夠影響人的意識,你說這個事兒是不是夠神奇?

咱們人活在這個世上,有物質世界和精神世界。物質世界的事兒,是有盡頭的,物質的享受也是有盡頭的。物質世界是可以一眼看到頭的。任何對於物質的追求,你最終都會有一個盡頭。雖然大多數人都到不了,但是你可以看到。

然而精神世界是無限大,你看不到盡頭。

怎麼說呢?也許聽起來有點玄乎,但是可以這麼說,一個人對這個世界的各種物質追求,都有可能讓你感到沒勁的一天,但是精神世界的追尋,你不可能到頭。

當然人對精神世界的追求,有很多種。

說了這麼多,我其實就想表達一個意思,就是喝酒喝到一定程度出現的那種迷離的感受,對某些人來說,回味無窮,難以捉摸,非常過癮,非常好玩,可以讓他樂此不疲。

我知道很多人也許對這個看法嗤之以鼻,覺得我這是胡扯八道,覺得這是聳人聽聞。

但你無法感受的事情,不代表別人也無法感受。

這個世界這麼大,有很多事兒,確實是有些人理解不了。

我只能說我有過少數幾次喝醉到失去意識的感受,其中有一次,我在半夢半醒之間,似乎看到一大片石碑,上面有很多字,雕刻得非常精美,這種經歷讓我印象非常深刻。

我說不清,這到底是我做的夢,還是因為喝多了酒。

其實說到夢境,到現在為止,人類對夢境的解釋也說不清楚。夢也是非常迷人的玩意。

無論的醉酒以後的這種感受,還是某些夢境的感受,都是人所無法解釋,但是又覺得非常美好的玩意。

這種感受,是你透過其它方式無法達到的境界。

當然,有人可能會說吸毒比起喝酒美妙感要更厲害,你要不要體驗?首先吸毒這種事兒危險性太大,沒有幾個人敢體驗;其次吸毒的體驗和飲酒半醉的夢境感受是不是一回事也很難說吧。

4、

所以喝酒這種事兒,對有的人確實具有難以形容的魅力。

而且喝酒這個事兒,確實有時候能夠對李白這種文藝工作者起到某種促動作用。

李白說自個兒“斗酒詩百篇”,他絕對不是胡說。喝酒,喝到一定程度,確實能夠激發大詩人寫出平時寫不出來的文字。

正是因為喝酒喝到一定程度,人會進入某種不可名狀的境界。

你到不了是你的事兒。你到不了不代表人家到不了。

所以很多人不理解,為什麼有的人喜歡喝酒。

我覺得你不理解無所謂,但是由此否定飲酒這種源遠流長的文化,說什麼我喝肥宅快樂水得到的快樂,比喝酒多多了,還說酒這個東西這麼難喝,到底有什麼好的。這其實是用個人的感受去否定別人的感受。

你無法理解喝酒,沒關係,但你也不用否定別人喝酒的感受啊。

進而由此說未來社會白酒文化肯定會消亡,那就真的是笑話了。

當然,咱們前面討論的喝酒,主要是一種個人行為。

其實喝酒這個事兒,確實更多是一個人自嗨,自個兒爽就好了。因為喝酒喝到半醉迷離的狀態,無論是夏商周的通神,還是李白這種激發靈感,它確實更多是一種個人行為,你自己去體會自己的精神世界,這樣挺好。

不過我們也不能否認,喝酒也還有社交作用。

這還是因為酒精對人意識的迷離作用,喝酒喝到一定程度,會讓人興奮,所以三五知交好友之間喝點酒,談談心,聊聊天,確實也不錯。對於情感交流,喝酒也是一種潤滑劑。

這也是喝酒的好處。

當然,喝酒有好處自然也有壞處。任何事物都具有兩面性。

喝酒能讓人意識迷離,有的人意識迷離之後都挺好,但有的人意識迷離之後會出醜,會發酒瘋,會鬧事......

這也是很多人痛恨喝酒的主要原因吧?

可是你要想想,還是咱們開頭說的那句話,酒只是一個工具而已,能夠讓人出醜發瘋的原因,是這個人本身,而不是酒。喝酒說白了,歸根到底只是一種催化劑啊。

至於酒桌文化,那更是上位者出於展現自己權力慾望所造就的局面,很多人由此痛恨的酒桌規矩,說白了,還是因為人的原因,而不是酒的原因啊。

說了這麼多,

總而言之一句話,喝酒本身沒有錯。如果有錯,錯的也是錯的人。你不能因為某些人的錯,而怪罪到酒身上。

縱觀人類歷史,自從菸酒茶這三種玩意出現以來,人類對其的消費只有升級,人類對菸酒茶的需求只會越來越精益求精,何曾有過消亡?

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