在上一篇文章中我推薦了太原特有的早點“頭腦”，這一篇向大家介紹太原其它的一些早點。

羊肉湯和羊雜割，顧名思義，羊肉湯用的是純肉。羊雜割是羊的心、肺、肝、腸、血等。鍋中用羊骨熬製的高湯，原汁原味、湯色乳白、濃郁醇香。將肉和粉條在鍋中一起燙幾分鐘便可食用，根據每個人口味不同，碗裡可以加些蔥花、香菜、胡椒粉、辣椒油、老陳醋等一些配料，再加上餅子或者是麻花，早餐吃過便幸福滿滿。

丸子湯，主要是用牛肉純手工製作，Q彈勁道，鍋中用牛骨熬製的高湯，營養又鮮香。丸子湯中還放一些炸制過的豆腐，撒一些蔥花和香菜，再搭配上表面金黃的蔥花烙餅，這頓早點又是美美噠。

豆腐腦（老豆腐）和油條，在中國很多地方都能吃到，但是每個地區的口味卻不一樣，有甜口的，沒有滷子的……但是太原的老豆腐主要是以鹹鮮為主，在白嫩的豆腐上澆上提前做好的滷汁再搭配上幾根外脆裡嫩的油條，老少皆宜，都喜歡吃。

除此之外，太原的早點還有餛飩、各種粥、豆漿、雞蛋灌餅、肉絲麵等……總有一款適合你，忙碌的一天從營養豐富的早點開始！

這裡是山西省省會，龍城太原，我的家鄉，歡迎五湖四海的朋友來做客！

TAG: 早點太原蔥花羊雜高湯