立夏之後， 天氣越來越熱了，人們出汗多，新陳代謝加快，感到疲乏困倦，胃口也不那麼好了，生活上要安排好作息，每天午睡補半個小時到1個小時，飲食上，儘量多吃富含維生素的新鮮蔬菜，多喝一些湯湯水水，多補充水分，平衡電解質。

天氣熱了，沒有胃口，是否來一塊的蔥油酥燒餅？外酥內香，冷了也不硬，早晨配口粥或者下午配一杯茶，真不錯！

多吃雜糧有好處，小麥粉

通常指的是直接用小麥打成的粉，也

被叫做粗糧小麥粉

，營養豐富，含有蛋白質、澱粉、脂肪、維生素和無機鹽等，並且能促進人體消化功能。

今天就和大家分享用小麥粉做的蔥油酥燒餅！只需簡單4步，外酥內香，冷了也不硬，真不錯。

【

材料

】：300克小麥粉，3克酵母，180克溫水，一勺白糖

【

做法

】：

第1步：和麵

把上面的材料全部合在一起，揉成一個光滑的麵糰，放到盆中，蒙上保鮮膜，發酵至兩倍大。

二，做油酥，準備蔥花。

取一個小碗，放兩勺麵粉，一小勺鹽，鍋裡倒油，燒開後澆在麵粉上，邊倒邊攪拌，變成糊狀，放涼後即可。

碧綠新鮮的小蔥，洗乾淨切碎備用。

三，做餅坯

把發酵好的麵糰，揉一揉，排出空氣，

切成小劑子1，

擀成長舌狀，刷上油酥2，

從一頭捲起，

捲成長條狀3，

再捲成一個圓，收口朝下4，

全部做好5，

再取一個麵糰，

擀平鋪上蔥花6，

再一頭捲起，

捲成長條狀7，

再從一頭捲起

捲成圓，收口朝下8，

放置10分鐘擀成長舌狀9

用刷子在餅皮上面

刷上一層水，

再撒上芝麻，

用擀麵杖壓一下，保證芝麻不脫落。

四，烙餅。

電餅鐺預熱，刷上一層油，把餅坯放進去，

選小火慢慢的烙熟，

再翻面，兩面烙成金黃色即可盛出。

出鍋啦！外酥內軟，放涼了也不硬，香噴噴，好吃看得見！

你要不要來一塊？

天熱，早餐燒餅配白粥，或者下午燒餅配口茶，真不錯！

小貼士：

1麵粉裡面加酵母發酵，使麵糰更加蓬鬆，這樣做出來的燒餅，放涼了也不硬。

2燒餅餅坯擀平，刷上油酥，捲起後再擀平，這樣做出來的燒餅才外酥內香。

3芝麻表面刷上水，撒上芝麻後，再用擀麵杖壓一下，芝麻就會粘得很緊，不會掉出來，烙出來的餅滿口芝麻，更香。

今天的文章就給您分享到這裡，祝您生活愉快！

感謝閱讀，如果您有更好的建議，請在評論區留言，感謝您的點贊，收藏和轉發。

更多有滋有味的家常菜做法，請關注@圍裙媽媽美食

TAG: 燒餅油酥芝麻小麥粉麵糰