說到披薩，大家應該都是在西餐廳吃吧？今天就教大家如何自己在家制作。

（1）製作披薩餅皮的麵糰

碗裡倒入150g麵粉，用小勺子挖三個小窩，然後分別往裡面倒入3g鹽，6g白砂糖，還有4g酵母粉，然後用勺子翻拌均勻，再加入10g植物油，90mL溫開水，先用勺子攪拌均勻，用手輕輕揉搓成麵糊後，在桌面上撒上一些麵粉，將麵糊放到桌面上進行揉搓摔打3分鐘左右，變成表面光滑的麵糰即可。

這樣的麵糰可以一次做很多，做成餅皮狀放到冷凍櫃裡儲存，以後想做拿出來就可以直接用。揉搓好後，在碗裡抹一點植物油，將麵糰放到碗中，用保鮮膜蓋起來，放在36到40度的環境下稍微發酵。

（2）接下來準備其他材料以及製作醬料。

將半個洋蔥切成小塊，然後三分之一用於做配料，其餘的拿來做醬料。同樣將青椒切成小塊，取三個西紅柿，用刀在每個西紅柿上面分別割兩刀，放到開水中加熱兩分鐘，然後撈出放冷水浸泡冷卻，就可以輕易的將皮剝下。接下來將西紅柿切成小塊放到碗裡，切一些風輪菜。

鍋中加入植物油，倒入蒜末稍微翻炒，放入洋蔥塊，以及西紅柿，再加入小勺幹牛至葉碎，風輪菜，三勺番茄醬稍微翻拌均勻，然後蓋蓋燜煮一會，然後根據個人口味，適當新增鹽和糖，撒點胡椒粉翻拌均勻，然後用攪拌器攪拌成醬就可以了。

（3）製作披薩餅皮以及鋪上各種喜歡的食材

麵糰發酵一段時間後，在桌面上撒上少許麵粉，將麵糰取出放在上面進行揉搓，然後用擀麵杖擀成直徑27釐米左右的大小。在烤盤上鋪一張油紙，將擀好的餅皮放到上面，用手沿著餅皮內側邊緣將其四周錨起來，避免醬汁漏出。然後用小叉子輕輕在餅皮中紮上小窩，可以讓餅皮更入味。

塗上醬料，先撒上一點芝士，將洋蔥粒、還有自己喜歡的一些食材均勻鋪在上面，再撒一層芝士，最後擺上一些自己喜歡的香腸片或者其他。

（4）披薩放入烤箱

放入烤箱210度的溫度，烤上10分鐘左右即可。

好吃又簡單，喜歡可以自己在家制作，安全衛生，不必花錢在外面買。喜歡的記得收藏哦，更多美食製作關注到主頁檢視！

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