對於葡萄酒行業的專家來說，跟上世界葡萄酒產業的發展節奏是極其重要的。葡萄酒及烈酒教育基金會（WSET）的培訓課程在中國廣受歡迎，帶動了中國葡萄酒業的發展。然而，由於管理問題，這家全球最大的葡萄酒和烈酒資格服務商今年一月份宣佈無限期暫停其在華業務。

此舉確實令人失望，但對於中國葡萄酒專家及愛好者來說，好訊息便是他們仍有大量的其他課程及認證證書可選。

葡萄酒學者協會

葡萄酒學者協會(WSG)

是法國、義大利和西班牙地區專業葡萄酒認證專案的主要服務商，一直積極推廣他們在亞洲的課程業務。如果您想對某一國家有深入瞭解，它便是您的最佳選擇。法國葡萄酒學者認證以其全面、深入的資訊，成為法國最受認可的葡萄酒證書 。它內容涵蓋葡萄栽培、葡萄酒釀造、葡萄酒產區的地理狀況和葡萄酒風格，並觸及各個葡萄酒產區的歷史文化、葡萄酒產業趨勢乃至法國經濟學。

中國大陸的葡萄酒教育機構如Julien Boulard MW在中國成立的朱利安葡萄酒諮詢有限公司、亞洲侍酒及教育中心（AWSEC）和德斯汀安都提供法國葡萄酒學者認證課程。除了法國葡萄酒學者課程，WSG還以相同的內容形式開設了義大利葡萄酒學者課程及西班牙葡萄酒學者課程。這些課程分別得到了義大利DOC/G財團和ICEX（西班牙外貿投資促進局）的支援。

義大利葡萄酒國際學院

義大利葡萄酒國際學院（VIA）

是一個基於網路社群的義大利葡萄酒教育機構，共開設四項課程，從初級到高階依次是：義大利葡萄酒大師、義大利葡萄酒大使、義大利葡萄酒專家，附加VIA教員課程。VIA 校友遍及世界各地，躋身於葡萄酒產業的各個領域，成為義大利葡萄酒及其酒文化的傳播使者。該認證廣泛覆蓋了義大利葡萄酒及葡萄酒產區的相關資訊，考試嚴格且透過率較低。雖然充滿挑戰，但它在世界各地的義大利葡萄酒專家中備受認可。

VIA每年都會開設國際版義大利葡萄酒大使課程。2019年，VIA在中國成都推出此課程並大獲成功。義大利葡萄酒大使候選人都經過了VIA的嚴格篩選。至於義大利葡萄酒大師課程，一些私營機構如格蘭學苑（Grandgle Education）可提供全套認證課程，包含理論、品嚐及測驗，課程由VIA 認證合格的教員講授。

區域認證課程

近年來，一些主要的葡萄酒產區開設了官方認證課程，成為其促進葡萄酒及葡萄酒文化的戰略之一。

波爾多葡萄酒認證

便是一個很好的例子。隨著中國葡萄酒市場的崛起，葡萄酒專家及消費者正逐漸拓寬他們的視野，探索新的區域。

德國葡萄酒學院

在2017年推出了第一個認證課程，類似於VIA課程，分三個等級：入門級、高階、合格教員。

紐西蘭葡萄酒學院

由紐西蘭貿易發展局和紐西蘭葡萄種植商協會聯合創辦，為中國葡萄酒專家及葡萄酒愛好者呈現了紐西蘭葡萄酒產區、葡萄酒風格及品酒技藝的概況。

除了前面提及的課程，一些私營機構還提供入門級裡

奧哈認證課程

。

這些認證也有不足之處，它們大都是初創的，在中國一般只開設了入門級課程。不過，鑑於這些認證課程都是由貿易協會推出的，若您想深入瞭解某個葡萄酒產區且不花費巨大的時間和金錢成本，它們依然值得一試。

私人葡萄酒課程機構

隨著WSET暫停在華業務，私人機構自主設計的教育課程開始嶄露頭角。

Yang Lu MS開設的

Grapea

，Fonyee Walker MW開設的Dragon Phenix以及ES Wine，提供自主設計的葡萄酒教育課程來普及葡萄酒知識，都可作為WSET之外的備選。

對於那些新潮但商業化欠發達的產區，如勃艮第，Taste Spirits 開設了一系列風土條件課程，主要針對勃艮第和義大利葡萄酒產區。另外， Jasper Morris MW在2019年根據同名暢銷書在中國推出了

走進勃艮第

課程。

如何選擇認證課程

證書不單單是一張紙。在選擇合適的課程時，需要考慮3個重要因素：該課程在葡萄酒專家圈裡的認可度、課程大綱及學習形式、授課人資質。

無論是職業間協會開設的官方認證課程或是私營機構提供的定製課程，一張備受認可的證書可幫助你增強學識，提升職業形象。在提交申請前，請確認自己對課程已有必要的瞭解，並且適合自己的水平及學習目標。

在中國，大多課程都是中文授課，考試也是中文形式，這使課程更容易為當地學員所接受。中國教員大都資質較高，擁有一系列令人歎服的認證證書。然而，若想對課程有深入瞭解，而不侷限於理論認知，那麼在選擇適合自己課程的時候還需要考慮下教員的專業背景。

區域性葡萄酒專案的繁榮是中國葡萄酒市場日趨成熟的積極訊號，因此對專業葡萄酒專家的需求也水漲船高。對於葡萄酒專家來說，上述課程及認證證書是他們與時俱進、拓寬專業網的理想機會。對於業餘葡萄酒愛好者來說，這些課程為他們提供了一個絕佳的發現葡萄酒和酒產區的機會。

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