隨著現在生活條件的提高，早餐一杯牛奶，一個雞蛋，基本上是每個家庭的標配了；尤其家裡有正在長身體的孩子們，牛奶更是不可缺的一種營養品；

而說起牛奶，只記得小時候會每天早上到村裡人家打剛擠出的鮮奶，但現在隨著發展，基本找不到這種養奶牛的人家了；每天喝的基本都是超市買的現成的袋裝或者盒裝的；

牛奶的選擇和食用確實要比之前方便了不少，但選擇多了，你會發現超市裡面琳琅滿目的貨架上，竟不知道該選擇哪種了？除了看價格和品牌外，記住一定要必看3樣，選擇出的牛奶才真正有補充營養價值！

選購牛奶，必看3點

1、看配料表

作為早餐奶我們大部分都是會選擇純牛奶，而純牛奶是無新增的；所以

配料表就看它是不是隻有生牛乳

；如有有其他配料成分，就可以直接忽略，不要選擇了；尤其是對於長身體的孩子來說，營養成分是很重要的，所以配料表的

生牛乳是第一必看

；

例如印象中的旺仔牛奶，90%的人都會認為是孩子補充純牛奶營養的好選擇，但其實不然，旺仔看配料表，是

用水、全脂乳粉、白砂糖、煉乳香精等材料，按照一定的配比調製，它是一種人工後期製作的復原型牛奶，和普通純牛奶有本質的區別，

是屬於飲料的範疇

。所以如果按照印象認為地去選擇購買，長時間飲用，反而獲不到理想的營養補給；

2、看蛋白質含量

我們吃早餐喝牛奶，目的就是補充人體所需的蛋白質成分；所以選擇牛奶還要看蛋白質含量；我們國標GB 19301-2020《食品安全國家標準生乳》：

蛋白質含量大於或等於2.8g/100ml就是合格的生乳；

牛奶中的蛋白質含量是人工可以控制的，水分高一些，蛋白質含量就會低一些，所以購買的時候要注意蛋白質含量

不要低於每百毫升2.8g；

越高越好，但價格也會相對高一些；

3、看殺菌方式

市面上售賣的牛奶，按照保質期大致分三類：低溫殺菌鮮奶7天，高溫殺菌15天左右；超高溫殺菌乳6個月甚至更長時間；而之所以有不同的保質期，區別就在於殺菌方式不同；

低溫殺菌就是我們所說的巴氏殺菌，這

個溫度可以將牛奶中的細菌數量控制在對人體無害的範圍，但不會徹底殺滅全部細菌，能更多的保留牛奶中對人體有益的營養成分；

而且不論是牛奶風味，還是口感上，都會略勝一籌！所以選擇低溫巴氏殺菌都最佳的選擇！

其實喝牛奶是為了補充所需營養，所以在選購時也要根據自身的具體需求還營養缺失來對應選擇；比如對於脂肪含量高低有要求的，可以選擇全脂或者脫脂牛奶；或者對於乳糖耐受不同的人群，可以考慮選擇0乳糖或者低乳糖牛奶進行購買；但不管是哪一種，這三點還是都在甄選參考範疇內，最重要的就是選擇一款符合自身所需的真正好牛奶；

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