關注我的朋友們，你們端午節過得還好嗎？是否也和我一樣，自己動手包起了粽子？

很多朋友都覺得包粽子好難，好麻煩。難的地方在於粽子捆不好，粽葉和米捧在手上卻無從下手，麻煩之處卻是粽子要煮熟，需要等待漫長的時間。

和大家分享一個我的小秘密：相對於吃粽子，我更喜歡包粽子。

我喜歡那種把米一淘、料一加、粽葉一包、線一拉的那種，天馬行空的愜意。再多讓你無法細細數清的米粒，也會在片刻間被訓服的規整統一，乖乖的呆在自己的粽葉房裡。

包粽子的時候，感覺自己像是小朋友在做手工，認真細緻的時候，做的規規矩矩、稜角有致、大小統一。偶爾也來點小調皮，做一個特大號的爸爸，或是做一個超迷你的粽寶寶，又或是做一個造型特別的only one，把它送給心中的某某。

好了，現在分享例項乾貨，看今天我是如何快速製作粽子的。

1。鹹肉粽

食材：糯米、花生米、三層肉、鹹蛋黃、銀魚乾

製作材料：粽葉、棉線

製作方法：

先把三層肉洗淨（可不去皮），切成小塊，用醬油，蠔油，食鹽，少許白糖拌均，隨後加入銀魚乾。鹹蛋黃放一旁備用，花生米加入糯米中淘洗乾淨，瀝乾水，灑入食鹽。

Tips： 1。米中加入食鹽後一定要嘗一下鹹度，太鹹了，可以清水沖洗一下。鹹粽配料，可以根據自己喜好搭配。2。糯米儘量選用圓糯米，口感較Q彈。3。米洗好儘快包完，泡太久了，粽子偏爛。4。新鮮粽葉洗淨就可直接包，幹粽葉就要先用水煮過再使用，這樣葉子才不易破。5。捆綁用的棉線強烈建議用下圖帶有線軸的，輕輕一扯線軸，粽子就捆得很緊實，不費力，也不傷手。（想練臂力的朋友可忽略這一條）

辛黛拉鹹粽配方

辛黛拉推薦棉線

辛黛拉鹹粽

不管你的粽子是幾隻角，重點是要保證每隻角的“氣密性”，不要讓米飯鑽出來，確保美觀，好口感，存放時間也能更久。

辛黛拉黃米甜粽

今天還做了兩款甜的，一款是黃米蜜豆，上圖那貨。另一款是紅糖糯米粉做的長條椰粽，不好意思，翻車了，沒膽分享…

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