N刷都不膩，全天美食享不停

首開中國”公益性酒店“先河

坐落國貿商圈的深圳彭年萬麗酒店

早已是編輯部乾飯人的公認聚餐地

從早吃到晚都不是問題！

①週末叫醒我的不是鬧鐘

而是這裡的神仙Brunch（早午餐）！

中西式全齊，現蒸茶點、現做煎蛋&法式煎餅

媲美單點的熱菜、日式壽司、沙拉水果……

而且

用餐時間長達5小時

！

②由湘菜大師胡師傅主理

一席雙人中餐套餐，一次get到多菜系美味：

豆腐屆頂流“車田豆腐”打造的客家釀豆腐

湖南永州名菜，以鴨血燜制的湘西血鴨

老廣必點、皮滑肉嫩的玫瑰豉油雞……

午市&晚市黃金時段供應！

PART.01

神仙Brunch丨週末有早午餐才完整！

1895年，作家貝林格在《獵人週刊》首創Brunch一詞，作為Breakfast跟Lunch的融合體：“早午餐能讓你感到心情愉悅，並且和朋友聊個不停，它讓你對生活感恩和滿足，一掃所有陰霾與憂鬱。”

直至今日，早午餐早已成為一種流行生活方式，輕盈、慵懶，自然醒後來一頓美味全餐，別提有多愜意了

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「

茶點現蒸：經典蝦餃鳳爪坐鎮

」

Brunch雖是舶來品，但也有中式款，那就是早茶！這頓自助餐就承包茶點暢吃，

蝦餃Q彈緊實，

每一次咀嚼都像在給味蕾做鮮香SPA！

入口即脫骨的蒸鳳爪

，經過煮、炸、浸泡、燜、蒸等多道工序，加入秘製醬汁才出鍋，皮酥肉軟，甜鹹口感中碰撞出滿滿的膠原蛋白。

一掰就爆漿的核桃包

也是早茶屆的芳心縱火犯了，核桃餡香氣洶湧，鹹甜比例很平衡，食慾指數直接飆升！

糯米雞、燒賣、蒸排骨、發糕等

也都安排上了，都碼在檔口現蒸現拿，香味瀰漫，睡個懶覺醒來這裡慢慢嘆茶，幾得意喔。

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「

Brunch界霸主：一顆雞蛋的華麗變身

」

從煎蛋、蛋卷到班寧迪克蛋，要混Brunch界，一定要有“蛋”。用刀子把蛋輕輕劃開，

潺潺蛋黃緩緩流出

，這煎蛋實在是太有食慾，我一口氣就吃了三個……

蛋卷也是現做款，

先下料煎出香味，再倒入蛋液，兩三分鐘後便是一道精緻的蛋卷啦，有點像日本的厚蛋燒，淋上番茄醬更好味！

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「

中西battle：法式煎餅&現做腸粉

」

我還發現了煎餅檔，

廚師現做西式的煎餅

，有時也會輪換為華夫餅，剛煎出來的餅底鬆軟噴香，可以搭配培根和雞蛋，或者淋上果醬，鹹甜由人，好吃又高階。

中式胃必點款，

自制研磨的紅米粉做成的腸粉

，薄度恰到好處，軟滑柔嫩的腸衣又滑又鮮，蘸上專屬醬汁，美味上升N個level！

面檔也可以DIY，

自選食材後現煮

：牛肉、肉丸、各式蔬菜和粉面，除了辣椒醬油還有新鮮出爐的肉末醬，主食控不用擔心吃不飽！

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「

人氣擔當：中西熱菜&日式壽司

」

熱菜檔也精彩紛呈，

西式料理“硬菜率”超高

：煎雞扒、鯛魚配黃油汁、香草烤土豆……稍微擺個盤都可以假裝是西餐廳單點出品。

中式炒菜也配齊了

，木耳炒肉片、西芹炒魷魚、清炒時蔬、炒飯/炒麵……定期輪換不同的菜品，等你來解鎖更多美味~

由資深師傅製作的手握壽司

，當然也不能錯過，玉子燒壽司、蔬菜壽司等整齊地擺在餐盤上，吸睛程度滿分。

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「

顏值擔當：沙拉水果飲品超豐富

」

一頓清爽的早午餐，少不了沙拉水果解解膩。

輕食店動輒二三十塊的沙拉

，自己輕鬆做高顏值健康餐。當然，嫌麻煩的話，也有做好的冷盤沙拉任選，清新爽口有食慾。

早餐麵包和新鮮應季水果

也是常駐嘉賓，從切片水果到整果都安排上了，吃完感覺自己還可以再戰三百回！

最後少不了常喝的快樂肥宅水，咖啡茶飲、酸奶果汁都應有盡有，統統不限量。

PART.02

中餐驚豔上線丨地道湘菜大師掌勺

這席中餐套餐由特聘的湘菜大師胡師傅操刀，傾力打造精緻的中式美味，湘西血鴨、客家釀豆腐……道道精品。

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「

鮮香熱辣：湘西血鴨

」

湖南永州本地名菜

，“湘”氣十足。使用老翻鴨加上藥材、辣椒等助料爆炒；再用鴨血燜肉，鴨肉焦脆爽口，我也就吃了大半盤！

鴨肉肉質鮮嫩緊緻

，辣椒香、蔥香、蒜香由內而外融為一體，吃的時候口腔會有一種被辣椒灼痛催生的迷幻，非常過癮。

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「

豆腐界頂流：客家釀豆腐

」

豆腐人人都吃過，但這裡的客家釀豆腐你一定要試！

選用來自河源龍川縣的綠衣黃豆配以傳統工藝製成

，車田豆腐乃是客家豆腐中的極品。古人云：豆腐好吃數嶺南，嶺南豆腐看東江，東江豆腐數車田。

把半肥瘦五花肉攪成肉碎，輔以香菇、蝦米、幹蔥；之後

把豆腐煎至金黃色，淋上秘製醬汁

，色香味俱全。

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「

金黃酥脆：黃飛鴻雞脆骨

」

炸至金黃的酥脆外皮，

包裹著一顆顆韌勁十足的雞脆骨，撕咬開來，鮮嫩肉汁在唇齒間輾轉騰挪，直呼上頭！

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「

口感之王：玫瑰豉油雞

」

閱雞無數的嘴刁老廣，都愛這一口豉油雞。

每日現滷，雞皮油光蹭亮

，口感極滑嫩，豉油的鮮甜完全滲透進去，雞肉咬下去只彈牙不粘牙，太下飯了！

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「

暖心暖胃：客家清燉土豬湯

」

廣東人無湯不成宴，在這個春天，來一碗清燉土豬湯，喚醒你身體的energy。從瓊漿玉液中撈出大塊土豬肉，

已被熬得肉質軟糯

，一咬便碎。一口熱湯，就是一場食慾的歡愉。

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「

下飯神器：乾鍋手撕包菜

」

吃太多肉，需要一個素菜解解膩，於是這個乾鍋手撕包菜就是best choice！

炒至金黃色的包菜搭配細塊五花肉

，用豬油爆炒，鑊氣十足。

PART.03

星級酒店「藝術餐廳」，值得一探

早午餐和中餐都在酒店二樓燃餐廳享用

。以典雅的淺灰色作為設計主調，搭配空中懸掛的鏤空金屬吊燈，不規則的橫切條紋牆壁，大理石地面，給這個嶄新的空間注入了沉靜的藝術。

這裡更上榜某評“羅湖區湘菜環境榜“，寧靜與格調，這裡俯拾皆是，很適合約上三五好友來打卡！

TAG: 豆腐Brunch客家壽司午餐