吃貨的力量，果然夠強大！

又有一家網紅食品，要被大家“吃”到上市了。

它就是辣條界的扛把子，

每天賣出500噸的衛龍辣條。

別看辣條這種小零食，便宜又低端，也沒啥技術含量。

現在的衛龍，還真的是一般人高攀不起呢。

在籌備上市之前，衛龍已經獲得了高瓴資本、紅杉資本、騰訊系、馬雲旗下雲峰基金等資本大佬的青睞。

現在，衛龍的市場估值已超過600億，比A股的“零食三巨頭”三隻松鼠、良品鋪子、洽洽食品的三合一還要高。

衛龍辣條，怕不是拿了晉江文學男主角的劇本吧！

那今天就來說說，這個從小作坊走出來，大家兒時5毛錢就能買到的小零食，如何逆襲成為價值百億的大男主。

生意不在大小，在於抓準機會

衛龍辣條的老闆劉衛平來自湖南嶽陽平江縣。

這個縣厲害了。

全國辣條年產值580億，一個平江縣就能佔200億。

全國有將近1000家辣條企業，90%都是湖南平江人開的。

所以，同為湖南平江出來的劉衛平，做起辣條生意，似乎理所當然。

不過，大家都做同一樣生意，也意味著競爭大，同質化情況嚴重。

如何殺出一條血路？

劉衛平做對了三件事。

第一件事，走出家鄉湖南平江縣，跑到河南省漯河創業。

為什麼？

因為做辣條的原材料是麵粉，而湖南平江縣在南方，不種小麥，麵粉只能靠外地運輸，增加了成本。

於是，劉衛平和很多人一樣，跑到了小麥的主產地河南。

然後他注意到，

河南的漯河，鐵路線交匯，交通發達，非常適合運輸產品和開拓市場。

於是，衛龍辣條在河南漯河紮根了。

第二件事，就是找對定位，精準投放給目標客戶。

面對這麼多競爭對手，要推出新產品，談何容易。

不過，劉衛平好像天生就明白什麼是精準投放。

他把自己的辣條海報張貼在大超市、學校和社群小賣部，全方位覆蓋目標消費人群。

很快，他的辣條生意走上了正軌。

接下來，他又從產品思維出發，把辣條改成小包裝，方便學生們隨身攜帶。

憑著這更好的體驗，衛龍辣條又收割了一批忠實使用者。

第三件事，就是從小作坊升級為品牌經營。

劉衛平的辣條生意，一開始只是每天從早到晚推著三輪車沿街叫賣，既當老闆也是打工人。

但是，他不甘心一直做小本買賣。

在2002年，他改良了裝置，讓辣條產量暴增

，從小作坊升級為工廠的生產量。

然後，他在

2003年註冊了“衛龍Weilong”商標

，將辣條進行品牌化。

而且在2004年，他就捨得花費幾百萬從歐洲購入了一條全自動生產線，同時設立了專業的質檢團隊。

事實證明，他這錢花得值，而且，非常有前瞻性。

2005年，整個辣條界遭遇滑鐵盧。

3·15晚會曝光了辣條生產的地下黑作坊，報道中，不僅生產環境惡劣，辣條的用料也不衛生，還新增違禁新增劑：黴剋星。

一時間，關於辣條的謠言越來越玄乎：“大媽用腳踩的”，“原料是衛生紙，在廁所燻的”……

消費者聞風喪膽，辣條迎來了有史以來的斷崖式下跌。

一大批辣條廠商相繼倒閉，剩下能盈利的企業也不足10%。

這個時候，衛龍的未雨綢繆就顯示出威力了。

衛龍辣條因為早就佈局規模化、自動化生產，於是向大眾公開全自動化無菌生產的車間影片，打了一波漂亮的翻身仗。

劉衛平繼續趁熱打鐵，請了當時的網紅張全蛋去車間直播。

接地氣的辣條+接地氣的草根大V，這種合作模式讓衛龍迅速出圈。

從此，辣條界衛龍一家獨大，雖然時有負面新聞，卻讓人慾罷不能。

營銷鬼才，最會蹭熱點

當然，衛龍辣條能在零食界獨領風騷這麼多年，手段當然不止三個。

不過，最值得一說的，就是他們的營銷手段。

從一開始就知道抱緊學生群體的衛龍，做起營銷也是非常野。

先是砸錢請楊冪、趙薇等明星代言，把自己的品牌形象和普通小作坊徹底區分開。

後來，明星代言不新鮮了，大家喜歡玩跨界。

衛龍一樣懂。

電影《哪吒之魔童降世》火了，衛龍就整了個哪吒聯名款。

電視劇《延禧攻略》火了，它也會順勢造梗，組了一個衛龍CP。

流行回憶殺？

沒問題。

衛龍乾脆和晨光一起，弄了個補作業套餐。

年輕人喜歡玩遊戲？

咱也有！

衛龍開發過一個手遊，叫做衛龍霸業。

玩遊戲通關之後，就獎勵“衛龍淘寶店鋪優惠券”。

手游上線後，短短3天，就給衛龍的天貓旗艦店帶來了幾十萬的收入。

當然，最出圈的營銷事件，就是衛龍蹭蘋果的熱點。

模仿蘋果釋出會的風格，還推出一系列新產品辣條mini、burn kiss……

反正那一段時間，不吃辣條的我，也被這種高大上、性冷淡風格的包裝所吸引了。

除此之外，衛龍還嘗試過辣條包子、辣條粽子、辣條火鍋等多種鬼畜跨界產品。

甚至還有辣條人字拖，辣條香水等周邊產品。

總之，衛龍一出手，就知有沒有。

營銷的成功，也直接帶動了衛龍辣條的銷量。

招股書顯示，2018-2020年，龍分別銷售了15.55萬噸、17.33萬噸和17.95萬噸的辣條。

也就是說，衛龍2020年平均每天賣出約490噸辣條。

而且，衛龍在2018年、2019年、2020年的淨利潤率分別為17。3%、19。4%、19。9%。

要知道，2020年中國休閒食品的行業平均淨利潤率為10%。

也就是說，衛龍的賺錢能力達到了行業平均水平的兩倍。

如此厲害的賺錢能力，難怪讓騰訊、紅杉、高瓴等資本大佬都為他低頭，大呼真香。

寫在最後

當然，辣條有個最大的硬傷，就是

大部分人都認為辣條是“垃圾食品”，不宜多吃。

特別是現在，大家越來越看重飲食健康，到處都是宣傳低油低脂、0糖0卡的產品。

油乎乎的辣條，真的還有市場嗎？

大家都知道，可口可樂有個外號叫“肥宅快樂水”，多喝對健康不好。

可是，可口可樂照樣在全球流行，也一直是美股市場不可或缺的壓艙石。

炸雞也不健康，但不影響肯德基、麥當勞每年一直賺錢。

所以，辣條也一樣，擁有自己的一大幫忠實消費者。

甚至在小紅書等平臺上，出現了不少教你如何健康吃辣條的小技巧影片。

說白了，人類天然敵不過脂肪和糖的味道誘惑。

只要是好吃的東西，永遠會有人買賬。

利用人類的天性來賺錢，就是一種敏銳的商業洞察。

而這種敏銳，才是靠近財富的終極能力。

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