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在紅酒進入我國之前，人們聚在一起，只是單純飲用白酒。特別是受一些古裝影視劇的影響，人們喝白酒，喝得是一個“豪”字，大碗喝酒，大塊吃肉，這可比神仙瀟灑快活多了。後來，啤酒融入了人們的生活，特別是夏季，啤酒搭配燒烤，便成了最靚麗的人間煙火。這種原產於德國的酒精飲料，也正好嵌合了人們喝酒的一個“爽”字，一大杯啤酒，一飲而盡，便是最愜意的人生。

這些年，隨著社會發展，特別是中西方餐飲文化的交匯，人們聚會時，越來越多的人選擇喝紅酒。紅酒不同於白酒、啤酒，喝得是一個“雅”字，那種紫羅蘭的鮮豔色調，在高腳的紅酒杯中搖曳。紅酒是有靈魂的，隨著時間推移，紅酒的香氣與味道也隨著潛移默化。人們溫文爾雅，兩隻酒杯輕輕碰撞在一起，發出了清脆的響聲，像極了絕妙的樂聲，盪滌著人的靈魂。所以說，喝紅酒，不同於喝白酒、啤酒，至少要懂得一些基本的紅酒禮儀。

喝紅酒，不懂禮儀怎麼行，牢記喝紅酒“6大禮儀”，做有涵養的人：

一、喝紅酒，要從選擇一隻正確的紅酒杯開始

“工欲善其事，必先利其器”，這喝紅酒，應該要從選擇一隻正確的紅酒杯開始。

酒具的更新，也見證了酒文化的發展。現在，人們喝白酒大多用二兩半或三兩三的白酒杯，也有些地區會準備單獨的敬酒小杯，像過去的酒盅，一次一干最適合，還備有專門的分酒器、倒酒壺。而喝紅酒的專門紅酒杯，不論是高度，還是容量，以及外形設計，可要比喝白酒的高腳杯高雅了許多。而盛白葡萄酒的高腳杯，又不同於紅酒杯，相對粗壯低矮了一些。而專門盛香檳的香檳酒杯，則又高挑精緻了一些，像極了女士曼妙的身姿。

二、正確的倒酒以及倒酒的量

不管是倒紅酒，還是白葡萄酒，都要注意倒酒的正確方法，特別是倒完酒後，要注意把瓶口向上晃一下，這樣做的目的是不讓酒滴沿著瓶口流下去。人們倒白酒，酒滿心誠，一般都會把白酒倒滿，至少也要九成滿；但是，倒紅酒與倒白酒就大相徑庭了。

倒紅酒一般要倒至紅酒杯的三分之一，這樣方便搖杯；倒香檳則是先倒三分之一，待杯中的泡沫消散之後，再倒入三分之一多點，差不多有七成滿。

三、正確拿持紅酒杯

人們喝白酒，一般比較粗獷，用高腳杯喝白酒，一般會拿持酒杯的上部杯體，因為白酒倒得比較滿，拿持上部也方便飲酒，不容易把白酒灑出來。

而喝紅酒則不能觸碰到紅酒杯的杯身，一般會拿持杯腳或杯柄。

因為紅酒比較“嬌柔”，一旦手部觸碰到杯身，會升高紅酒的酒溫，進而會影響紅酒的香氣，也容易在杯壁沾染上個人的指紋。而拿持紅酒杯的杯腳或杯柄，則更方便欣賞杯中紅酒的色澤與酒質。

四、要有禮貌地敬酒

一般宴會開始前，主人會先有禮貌地敬賓客酒，表達對賓客的歡迎之意。同樣，賓客也要相應地回敬主人酒，一般會選擇吃完主菜，甜品上桌之時。如果是一般的聚會，則敬酒就相對隨意，敬酒人可以選擇合適的時機敬酒。如果是敬女士、長輩、上級酒時，敬酒的時候，目光要直視對方，表示對人的尊敬之意。

五、要優雅地品酒

喝紅酒的時候，要分為“觀、聞、品”三步曲：

觀杯中紅酒的酒色，輕晃酒杯，那種紫羅蘭的色調在酒杯中搖曳，賞心悅目。再聞一下紅酒的香氣，整個鼻腔瞬間都被紅酒的馥郁香氣所浸染，心曠神怡。隨著紅酒在酒杯中醒酒時間的推移，每一口紅酒所散發出來的香氣與口感都會略有不同。所以，正確的喝紅酒，應該是一小口一小口地品，每一口都品出了不同的味道，每一口也都會沁人心脾。喝酒時，還要深情地望一眼杯中的紅酒，而不是盯著對方。

六、清脆地碰杯

紅酒碰杯是杯壁輕輕觸碰對方杯壁，發出清脆的響聲，而不是杯口碰對方杯口，這樣容易出現灑酒的情況。碰杯的時候，還要禮貌地凝視對方面部，表示尊敬。也可以參照一下我國的敬酒方式，把自己的杯身略低，表示對別人的尊敬。

喝紅酒，要知道基本禮儀，切記喝紅酒“6種禮儀”，做有修養的人。

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TAG: 紅酒酒杯白酒敬酒禮儀