前兩天在家喝大骨湯的時候，突然想起之前大火的烤牛骨髓最近好像沒了蹤影，要知道之前只要是美食類的欄目，都會跟網友推薦這道新晉網紅，說這道菜的口感特別的順滑，配上燒烤料味道特別的有風味，當時我就沒忍住去樓下買了一份，第一口就給我吃懵了，這不就是喝油嗎？就算加上醬料，也是有味道的油，這種華而不實的東西註定是不會存在很久的。

我們可以看到，牛骨髓雖然看起來特別大，但是能吃的地方就只有中間那麼一小段，而且它的價格還不高，這麼兩三口就可以吃完的東西，它的價格往往是在幾十元左右，對於想嚐嚐鮮的人來說，價格確實是比較貴，而且我們可以看到很多人吃完的第一感覺就是油太多了，感覺就像吞下一口豬油一樣，那第二個原因就是它的價格和它的品質是不成正比的，往往在燒烤攤上幾十塊錢我們就可以吃到撐，但是推出網紅牛骨髓之後，幾十塊錢我們就只能買幾口牛油喝，哪個冤大頭又會天天去消費呢？

而且之後又爆出了一個醜聞，有顧客反映，很多商家會把客人吃剩的牛骨髓的牛骨回收，之後再把牛骨髓清洗乾淨，之後往裡面塞入跟牛骨髓很像的脂肪，冒充牛骨髓二次售賣給客人，這件事情被發現之後，牛骨髓的售賣量也是大大減少，畢竟我們都不知道吃的牛骨是不是上一桌客人剩下來的，慢慢的，牛骨髓的口碑也就越來越差，大家也從對網紅商品的痴迷當中逐漸走出來，大家開始認真地審視，網紅牛骨髓到底好不好吃？

之前我們也在各個燒烤攤上品嚐過所謂的牛骨髓，雖然每個攤位都有每個攤位的價格，便宜的十幾塊錢，貴的50+，所以牛骨髓的進價一直都是個謎，但是價格其實並不是最主要的，如果它的價格貴，但是確實好吃，我們吃個高興其實也沒什麼，但是它的口感是真的非常的油膩，主要是因為我們平時在家裡喝骨頭湯的時候，裡面骨髓我們也會用吸管吸出來，感覺口感並沒有這麼油膩，但是不知道為什麼牛骨髓烤過之後不僅味道油膩，而且特別的難以下嚥。

慢慢的網紅牛骨髓的熱潮過去了，我們可以看到燒烤攤上最終還是回到了最初的樣子，這種價格貴，能吃的地方少，而且還不好吃的網紅食物終究是會被吃貨淘汰的，據說不少的店鋪一根骨頭能夠賣到關門，可以看出這些燒烤店老闆確實是沒有什麼良心啊。

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