買黃瓜時，直的和彎的怎麼選？買錯了難吃浪費錢，弄懂了再買

由小酥肉美食發表于美食2021-05-19

又到了吃黃瓜的季節，夏天的黃瓜水分充足、口感清脆，而且價格也是一年之中最便宜的時候，我們當地新上市的本地黃瓜1塊錢就能買一斤，而且口感甘甜，不是那種反季節黃瓜可比的。

黃瓜的營養價值也非常高，常吃黃瓜可以為身體補充維生素、清熱敗火。黃瓜無論是生吃、涼拌、炒食還是做湯都不錯。夏天減肥的朋友，肯定也經常會買一些黃瓜來吃，清脆爽口、還能解油膩，對減肥非常有幫助。

喜歡吃黃瓜、經常買黃瓜的朋友肯定也不難發現，市場上的黃瓜種類有不少，但大體上分為兩種，一種是筆直的，還有一種就是彎曲的，在選購黃瓜時，到底應該選哪種呢？相信不少朋友都會選擇筆直的黃瓜，但小編聽一位種植黃瓜的老農說，太過於筆直的黃瓜並不建議購買。

今天咱們就來說說直黃瓜和彎黃瓜的區別，再為大家分享幾個挑選黃瓜的技巧。

直黃瓜和彎黃瓜怎麼選？

筆直的黃瓜看起來更加粗壯，賣相比較好，但直黃瓜真的比彎黃瓜更好嗎？聽種黃瓜的老農說，現在市面上一些太過於筆直，而且長度相等的黃瓜一般都是經過人工干預的，所以不建議購買。黃瓜與藤蔓連線，在生長的過程中，因為光照、養分和水分可能吸收不均勻，所以黃瓜會出現彎曲，一般來說，只要彎曲度不是太大，都屬於正常現象；如果黃瓜彎曲度太大，說明養分不足，也就是營養不良，這種黃瓜也不建議購買。

黃瓜有彎曲屬於正常現象，但太過於筆直或者太過於彎曲的黃瓜不建議購買。

3點挑選新鮮黃瓜

1、看黃瓜的顏色

市面上的黃瓜有兩種顏色，雖然都是綠色，但一種是深綠色，一種是淺綠色，有人認為淺綠色的黃瓜更健康，其實並不正確。黃瓜在自然生長的過程中，受太陽光照射後顏色就會加深，所以說深色的黃瓜更健康。而淺色的黃瓜一般都是尤其光照時間不足造成的。

2、看黃瓜的毛刺

相信家裡種過黃瓜的朋友都不會陌生，新鮮的黃瓜摸起來特別扎手，因為表面有一層毛刺，這些毛刺可以起到保護黃瓜的作用。我們在購買黃瓜時，也可以透過黃瓜表面的毛刺來辨別黃瓜的新鮮程度，新鮮的黃瓜表面毛刺又小又密，而表面沒有毛刺的黃瓜基本都是放得比較久的，新鮮度不夠，口感也會差一些。