退伍兵開滷煮店，因肥腸洗得太乾淨遭差評，網友：吃貨標準真特殊！現在很多小夥伴不愛做飯的時候，就會找兩個朋友去外面的小飯館吃，當然也不是隨意找一家就可以，要看看店面是否乾淨整潔，服務態度是不是還可以，然後再看一下菜品，看食物是不是很乾淨，做出來的味道怎麼樣，有一家還不錯的滷煮店，生意一直都很好，但是近期收到一條差評，原因卻是因為太乾淨。

這家滷煮店一直都經營得不錯，美食的味道非常鮮美可口，有不少的回頭客，很少遭到差評，但是這次卻因為食物洗得太乾淨了，遭到差評，這讓老闆有點不能理解了，因為這家店有一個招牌菜是肥腸，這個大家應該都還是挺熟悉的，因為也是我們常見的一到家常菜。

小夥伴們都知道肥腸在炒之前是需要好好清洗的，因為非常本身是有一點臭臭的味道的，如果不清洗乾淨，味道有很多顧客不能接受，但是剛好這位差評的顧客就喜歡非常的臭味，就像很多小夥伴非常喜歡吃臭豆腐是一樣的，不喜歡吃臭豆腐的人聞到味道就會捂住鼻子，但是喜歡吃的人覺得這就是美味。

這個事件之後，老闆也是反思了很久，確實應該考慮到喜歡非常本身臭味的顧客想法，在做肥腸的時候，就換了一種清洗方法，非常的臭味是因為內在的油脂，以前都是會全部清理掉，因為清洗掉看上去就會很乾淨，而且吃起來也不油膩，為了照顧更多人的口味，老闆決定，每次清洗的時候，不在把裡面的油脂都清理掉了。

這次在清洗的時候，不在只用清水，在肥腸上放入一些香油個一些麵粉，這樣能夠去除一些非常的油脂和臭味，搓洗一會兒之後，在放在清水裡面泡一會，然後清洗乾淨，非常裡面的肥油，是臭味的關鍵所在，為了保留一下原本的味道，可以把厚的油全部刮掉，把貼近非常內側的那一部分留下，留下薄薄的一層，這個一定要注意掌握好分寸，是最重要的一步，無論薄厚都會影響到肥腸的口感和味道。

經過這次改變，確實顧客的好評比以前更多了，覺得保留非常本身的味道，又不會太臭，再加上一些其他的條件，炒完的非常口感光滑，也很肥而不膩，生意也比以前更好了，小夥伴們喜歡吃這樣的肥腸嗎？

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