辣椒，是我們平常做菜時會用到的配菜、調味品，當然，並不是所有人都會吃辣，像廣東和沿海地區的人就對辣椒無感，當地人是不會吃辣的，如果要說哪些地區的人最愛吃辣的話，想必大多數人頭腦閃過的是四川和重慶吧，因為重慶的麻辣火鍋，四川川菜等，都是味道很辣的那種，但實際上，四川和重慶並不是最能吃辣的省份，而湖南才是。

之所以說湖南是最能吃辣的省份，那是一定有原因的。四川的食物主要以香辣為主，也並不是單單的只有辣味，他們更注重菜品中的辣椒和其他香料的配合，重慶人吃的呢是麻辣，會往食物裡面加很多花椒，激出那種麻麻的味道，當然，也會往裡加很多其他的調料。

和四川、重慶相比較的話，湖南人吃的辣就更純粹一些了，湖南是直接吃辣椒的那種，還會把辣椒炒幹，將辣椒的辣味發揮到極致，吃過湘菜的人應該就懂，那菜剛一入口，辣味就立馬進入口中，瞬間衝了起來，對於喜歡吃辣的人來講，這種感覺應該是很爽、很刺激的，當然也有人會受不了，吃了之後可能眼淚直流。

湖南人之所以這麼愛吃辣，其實和當地的氣候有關，俗話說得好，一方水土養一方人，而湖南是處於長江中游的，當地的水分十分充沛，其空氣的溼度也是非常大的，長期生活在那裡的人難免會有很重的溼氣，所以就得透過吃辣椒來排出體內的溼氣啦，此外，吃辣椒也能夠有效地抵禦寒冷，吃完之後一身熱乎乎的，很是舒服呢。

那麼湖南人吃辣的程度到底有多辣呢？小編提醒大家，如果你去當地吃東西的話，千萬不要輕易的相信當地的“不辣和微辣”，因為對於其他地區的人來講，可能湖南的一點辣就會把你給辣哭哦！

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