吃火鍋，最“解辣”的4種東西，很多人都不懂，難怪火鍋越吃越辣每當到了冬季，天氣一天比一天冷了，這個時候人們最喜歡吃的食物莫過於火鍋了。冬天吃火鍋不僅能夠很快得讓身體暖和起來，而且還可以吃到各種美味的食材，麻辣鮮香的火鍋味道，讓人越吃越感覺過癮。

現在的人們非常喜歡吃一些重口味的食物，很多人每次吃火鍋都會被辣得眼淚鼻涕一大把，但是仍然覺得吃起來特別的過癮。對於那些不能吃太辣的人來說，如果火鍋的味道太辣，吃多了腸胃會感覺到很難受，這時我們就需要來上一杯解辣神器好好的改善一下強烈的辣味了。

吃火鍋時，什麼東西比較解辣呢？這個時候人們一般都會選擇喝礦泉水來解辣，但是，如果辣到一定的程度時候，只喝礦泉水是不能起到解辣的作用的。

雖然喝礦泉水可以瞬間起到降溫作用而已。但是辣椒中的辣椒素其實並不溶於水，所以即便你和再多的水，辣椒素也還是附著在舌頭上、口腔中，所以起不到緩解辣味的作用。那麼到底什麼是最解辣的飲料呢？我們今天一起來看一下。

第一種、低溫甜牛奶如果我們吃的火鍋味道比較辣，那麼完全可以喝點低溫甜牛奶來解辣。第一，這算是是一種冷飲，可以降低溫度。第二，牛奶裡面的糖分可以起到解辣的作用，沖淡辣椒素。

第二種、蘋果醋想必吃貨們飲用過蘋果醋吧，它算是一種有蘋果汁發酵出來的飲料。喝起來有一點酸酸甜甜的感覺得，用它來解辣效果也是很棒。蘋果醋可以有效的消除火鍋李曼的油膩感，促進腸胃的吸收。

第三種、酸梅湯女性朋友比較愛喝一些飲料，給大家推薦一款解辣效果非常好的酸梅湯飲料，酸梅里面含有烏梅、甘草、山楂以及一些糖類成分，合起來給人一種酸酸甜甜的感覺，解辣的效果非常棒。

第四種、啤酒吃火鍋時可以適當的喝一點啤酒，這樣就不會感覺到太辣了，很多人不知道，其實啤酒是解辣的好幫手，因為啤酒中的酒精可以溶解掉辣椒素，對於解辣也能起到一定的效果。

以上這幾種東西，都可以起到解辣的效果，不過小編最推薦的還是牛奶，因為牛奶本身有很強的解辣作用，因為牛奶中富含酪蛋白，它有特殊的乳化作用，能溶解辣椒素，減少辣味給口腔、胃壁和食道帶來的灼燒感，還能修復表層細胞，緩解辣椒素對神經的刺激，從而起到解辣的作用。提醒大家，辣味雖好，但是也不要過度貪辣，希望每一位朋友在享受辣味的同時，也要“關愛自己的身體健康。

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