做掃除，給沙發除蟎，給地板吸塵，拖把拖不太乾淨，又拿抹布抹了一回，屁股挪到陽臺門，覺得天上頭的雲團實在好看，那白太輕薄了，薄得透出藍來，就倚著門框看了好一會兒。

在走之前，得把冰箱清乾淨。冷凍室裡最後一坨坐臀，跟姜蔥一起冷水下鍋，煮熟煮透，切成涼白肉。

拿大量蒜泥、蔥花、白糖、醬油、油酥辣椒和紅油、一線芝麻油，兩線藤椒油、一撮鹽巴，打出蘸碟。攪勻嚐嚐，覺得不夠辣，我又剁碎三支小米椒進去。

蔥子放到最底下，覆上其他調料，等白肉晾好切片，蔥子已經死了，不好看，但滋味已經完全析出，也算名就功成。

亮錚錚的蒜泥白肉，半肥半瘦，豔紅紅的辣椒蘸水，鮮辣麻香，可能任何一個四川人都無法抗拒。而吃剩的白肉，第二頓往往是跟白蘿蔔一起煮個連鍋湯撒芫荽，或者和著蒜苗仔姜豆腐乾炒一道回鍋肉。

那天燒排骨剩的油底子，燒了三根胡蘿蔔。胡蘿蔔不吃油，油在它身上過，把它燜熟了，油卻還是剩那麼多。借了葷的胡蘿蔔，配一點蔥花特別好吃。

我在地板上滾了會兒，鯉魚打挺了幾次沒打起來，索性躺平。周遭特別安靜，連鍾都沒發出聲音。它沒得電池，早就停了。

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