大家好，大白菜營養價值豐富，口感吃起來爽脆可口，裡面的汁水非常足，還富含豐富維生素。所以在秋冬季節，白菜一直都受到了很多人的喜愛，而且這個時候的白菜，價格會賣得很便宜，是一年四季中最便宜的時候，幾毛錢就能買到一斤，在我們這裡只要8毛錢一斤，你們那裡的白菜價格，現在是賣多少呢？煮白菜、炒白菜，這些最常見的白菜吃法，一直都是我的最愛。

愛吃白菜的我，每當遇到白菜特別便宜的時候，我都會習慣性地都買上一些，然後放在家裡儲存起來。但是買回家以後的白菜，我們是不能把白菜直接放到冰箱中去進行冷藏儲存的，這樣會很容易就會讓白菜變質。如果你也也在採用這樣的錯誤方法，今天就讓我來教你，兩個白菜的儲存方法。白菜就算是放上半年也是很新鮮的，我已經用了很多年，效果槓槓的。

一、檢查白菜

在對白菜進行購買的時候，我們一定要先檢查一下，白菜的根部和葉部。如果白菜根部有腐爛現象出現的話，就不要購買了，買回家以後是儲存不了多久的。其次要看一看白菜葉上面，有沒有腐爛現象出現，或者是有蟲眼現象。遇到這樣的白菜也不要購買，如果不小心買到的話，一定要把這些白菜腐爛變質的地方，給它摘扔掉。如果我們不把這些地方給弄掉的話，白菜在儲存的過程中，就會出現傳染，導致白菜越來越壞。

二、白醋塗抹儲存法

買回家以後的白菜，我們要晾曬兩三天，將白菜表面水分給它晾乾，切記不能用太陽直接曬，那樣的話會把白菜給曬焉，常溫下就可以了。這一步是很關鍵的，它能大大提高白菜的儲存時間，晾曬乾水分以後的白菜，我們要準備適量的白醋，然後把白菜的根部塗抹上白醋。接著再準備適量的保鮮膜，把白菜給密封包裹起來，記得多包裹上幾層。

往白菜的根部塗抹上適量的白醋，就能夠起到很好的殺菌消毒作用，防止白菜在儲存的過程中，有細菌滋生的現象出現。而在白菜的表面裹上保鮮膜，就能讓白菜與外面的空氣和水氣進行直接的接觸，這樣就不會產生細菌、蟲卵危害白菜，從而提高儲存時間。

三、白糖、白酒塗抹儲存法

利用白醋去對白菜進行儲存，儲存時間大概在兩三個月時間。想要白菜儲存時間更長的話，可以採用第2種方法。

首先我們要準備一個小碗，碗中加入一大勺白糖，再加入適量的高度白酒，將其攪拌混合均勻。接著我們要採用白醋塗抹儲存方法的方式再去對白菜進行儲存，就能讓白菜在半年左右不變質。白酒能起到很好的殺菌作用，可以防止白菜在儲存過程中細菌滋生，而白糖則能為白菜提供養分，從而讓白菜的儲存時間得到提高。

總結：

以上白菜儲存的兩種方法，我就分享到這裡了，最後不管你是採用哪種方法去對白菜進行儲存，一定要把白菜放到一個乾淨的紙箱當中。紙箱能夠起到很好的吸潮和防潮作用，可以對白菜起到很好的雙重保護作用，能讓白菜儲存的更好。

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