秋天乾燥，灰塵厚，很多人因此會喉嚨發癢，想咳嗽，尤其是抽菸的人，這時候大家別不當回事兒，還是要透過吃一些潤肺止咳的食物，緩解一下，讓自己舒服一點。它是秋季肺部“保護傘”，減少咳嗽肺不癢，有煙癮的人可要多吃！這個它是雪梨銀耳蓮子羹，食材簡單，也不貴，都是些有利於身體健康的好食材，純天然，孩子也能吃的，可以減少患流感的機率。大家可以來跟我看看菜譜，學起來，做給家人吃，如果覺得好，還可以推薦給身邊朋友啊！

By 大迎迎美食

配料：

南水梨 1個、銀耳 100克、老冰糖 適量、水 適量、桂圓肉 6顆、小紅棗 10顆、蓮子 20粒

烹飪步驟：

1。做之前銀耳需要先用溫水浸泡一會，浸泡半小時左右，把銀耳撕成小塊在泡半小時左右

2。蓮子也可以浸泡一會，泡20分鐘左右就行

3。把棗洗好備用

4。把梨切成小塊，梨要選擇如圖的這種，煮出來口感很好，如果買鴨梨估計煮不出這種口感，把梨去皮，切成正方形小塊，大概2cm大的小方塊，桂圓去皮去核，備用

5。我用的是黃冰糖，不要做的太甜，根據口感加適量冰糖即可，這些都準備好備用

6。把所有食材準備完畢一起放入鍋里加足量的水，冰糖可以後放，如果有枸杞也可以放點，大火煮開改小火慢燉，要看著點鍋哦

7。鍋開後煮20分鐘左右，看圖中，煮完之後用勺子喝湯汁的時候會看到湯汁有濃稠的感覺，這樣就感覺是滿滿的膠原蛋白

烹飪小貼士：

營養價值：

梨果：生津、潤燥、清熱、化痰等功效； 梨籽含有木質素，是一種不可溶纖維，能在腸子中溶解，形成像膠質的薄膜，能在腸子中與膽固醇結合而排除。選購技巧：1、觀察外表，包括梨皮。如果梨皮看起來較厚，最好不要買，那樣的果實粗糙並且水分不足。應該挑選看起來梨皮細薄、沒有疤痕的梨子，這樣的梨子質量較好。2、看梨臍，就是梨子的肚臍，最底部的地方，梨臍深的為母梨，如果看起來較深而且周圍光滑整齊，具有規則性的圓形則為較好的梨子。

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