隨著氣溫的降低，最近食慾是不是特別好？一日三餐之餘，總是不由得想往嘴巴里塞點吃的！

愛吃零食是女人們的天性，尤其是各種的小甜點，所以女人們每每過了冬天就會長一堆的脂肪，天冷，不想運動，然後又胡吃海塞，怎麼可能不長肉！

美美也是個特別喜歡吃零食的主，一年到頭都在跟脂肪作鬥爭，吃了減，減了吃，這麼多年以來，也積累了很多的減肥小知識，今年美美提前做好了準備，既要滿足口欲，又要不長脂肪，我可是有妙招的哦！

愛吃零食怕長胖？教您一新招！清甜酥脆營養足，好吃不長肉！

吃零食又不長肉》似乎是不可能的事情，但，其實長胖不僅僅跟吃有關係，跟吃什麼關係更大呢，吃對了，不僅不長肉，還能給身體提供必需的營養物質呢！

今天教大家做個磨牙的小酥糖，滿滿都是各種堅果，營養自然不必多說，黑芝麻、核桃、花生、枸杞的強強組合，讓這道小酥糖化身為營養大使，獨立包裝或者用密封的容器裝好，嘴饞的時候嚼上一塊，哇哦，能量足足，香到骨子裡了！

做點心，肯定要用到糖，為了達到不長肉的目的，我用到了麥芽糖，麥芽糖是米、大麥、粟或玉蜀黍等糧食經發酵製成的糖類食品。是麥芽糖溶解之後的形態，麥芽糖本身不會引起人體發胖的。大家在購買的時候要注意看配料表，因為現在市面上的麥芽糖很多被摻雜了蔗糖等其他成分，容易引起人體發胖。

麥芽糖味甜但不及蔗糖，有健脾胃、潤肺止咳、生津，去燥的功效，是老少皆宜的食品。能增加菜餚品種的色澤和香味，做糖的時候放麥芽糖是起粘合作用，使堅果粘得更緊，不容易散落，而且口感酥脆清爽，油而不膩。

做法不難哦，喜歡吃甜食的朋友可以試試

【黑芝麻糕】

主料黑芝麻粉90克玉米澱粉45克糯米粉20克麥芽糖20克

輔料牛奶200克

做法：

食材都準備好。

黑芝麻炒香，倒入破壁機中打成粉末。

將粉類跟黑芝麻混合，攪拌均勻。

將牛奶微微加熱，倒入麥芽糖混合起來，然後倒入黑芝麻粉中，充分攪拌，混合成糊狀。

容器內壁刷油，將黑芝麻糊糊倒入容器中，放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。

取出來，完全冷卻後切片即可食用。

小貼士：黑芝麻粉最好是用破壁機打，破壁機的功率比較大，直接可以打成粉末。

冬天天氣比較冷，麥芽糖容易凝固，事先將牛奶加熱，麥芽糖就很好融合了，也可以直接將麥芽糖放入微波爐稍微加熱，再跟牛奶一起攪拌。冷的麥芽糖是沒辦法跟牛奶融合的。麥芽糖主要是起到凝固粉類的作用，沒有的話，切時候容易散。

黑芝麻糕蒸好後，一定要充分冷卻，切的時候更好成型。

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