‘l苤藍鹹菜做法:
1:去皮切片,切塊
2:撒鹽,侵水半小時,倒掉多餘水分
3:西芹炒水煮熟,花生米炒水煮熟,辣椒切丁,於苤藍一起放入醃製鹹菜容器中。
4:放紅糖:白糖:鹽比例(1:2:1),
5:燒油放大量花椒和紅辣椒(看苤藍多少,自己定)
6:燒好的油,淋入鹹菜中,在倒醋,到少許老抽。
7:攪拌均勻。封蓋。兩至三天就可以食用了
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