餐桌上的美味——竹筍,不管是燉、烤、炒、涼拌,吃起來都非常爽口,因竹纖維含量豐富,還富含很多身體所需微量元素,都市愛吃筍的人也是越來越多。而竹筍的採扳,卻非常辛苦!
山裡搭棚棚
到了
採筍季
,有的採筍人,為了不浪費時間在來回家的路上,可以在山上多扳一些竹筍,多賣點錢補貼家用,
就會在山裡搭棚,吃住在山上,
直到採筍期結束才下山。
剛扳回來的竹筍
山上蚊蟲很多
,每天結束扳筍,可以看到在
身上或臉上,都會被咬出很多泡或紅腫斑塊
。被咬時,為了尋找竹筍,根本顧不上癢、痛,全神貫注於穿山走路,只有靜下來時,才知道被“喂”蚊蟲了!
負重穿山找竹筍
不是所有的竹筍,見到了都會採扳。太小的竹筍,會留著,過2天,就能長高5釐米左右,去殼淨筍6釐米以上採扳最好,
特別脆嫩
。如果竹林茂盛,雜樹雜枝少,一人一天可採扳200多斤帶殼竹筍。有人是揹著背篼扳竹筍,有的是提著口袋扳竹筍,一旦扳多了,
抗著重重的筍穿越竹林,是相當費勁又吃力
!被樹枝丫扎進肉裡,
小傷小流血是常事
,爬山坡翻石頭,滑倒被摔跤也是家常便飯!當裝滿一袋時,還需要運出山外,騰空後,再返回竹林採扳竹筍。
被摔倒在斜坡上
有一次,一個採筍人,把竹筍運到竹林外面,堆在馬路邊後,又進山去扳竹筍,當再次出來時,發現堆的竹筍不見了,有人說,是被一個開小轎車的路人,裝起拉走了!這可把他急慘了!
講述自己的竹筍被人偷走
採筍人,全天在山裡忙碌,
一般會帶水和乾糧(饅頭或餅乾等),餓了就吃點
,吃完馬上又幹活。
結束在山林裡扳竹筍,最後大家都回到大路邊,還需要把筍殼剝掉,以減輕重量,再揹回家,進行加工處理。
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