排骨軟糯可口,米飯油潤美味,春雷過後的春筍肉細膩肥厚,脆嫩爽口中帶著淡淡清香,彷彿置身於山野之間……沒出鍋就讓人口水直流。一起看看,如何用電飯煲簡單的把這春天的鮮美留住!
準備材料:
排骨……300克
大米……適量
春筍……130克
香菇……3朵
胡蘿蔔……100克
蔥薑蒜……適量
料酒……2勺(平時家中喝湯的勺)
老抽……1勺
生抽……3勺
蠔油……半勺
糖……半勺
1。排骨用冷鹽水浸泡1小時左右,泡出血水。中間換兩次水,泡好後的排骨用薑絲和料酒醃一醃。
2。春筍去皮去根切小段,香菇、胡蘿蔔洗淨切丁,姜蒜切末,蔥切成蔥花。
3。姜蒜末爆香後,加入排骨,放入老抽、生抽、料酒、蠔油、糖炒至焦糖色。
4。電飯煲中加入米飯和適量的水後將炒好的排骨和配菜倒入,煮熟後撒蔥花即可。
有飯有菜有肉還有春天的鮮美,如此簡單的燜飯也適合上班族,只有吃了才能體會到這種春天的鮮美,趕快動手做起來吧!
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