武漢的美食當中,熱乾麵是最好吃的美食之一。武漢人的生活中離不開熱乾麵,而遊客來到武漢,首當其衝也要嚐嚐地道的熱乾麵真正的味道。
武漢眾多熱乾麵麵館中,這家不起眼的熱乾麵小店就開在路邊,環境很一般,店面也不惹眼,但是中午12點左右,店裡就差不多賣光收工了。想要吃到一定要早點去,每天一大早,人就已經有很多了。
有人對他家的熱乾麵給予了很高的評價,說是自己在武漢吃到最好吃的,穩穩位居C位。周圍的鄰居跟著吃了幾十年,也覺得這家麵館裡的熱乾麵最能表達武漢味道。
他家熱乾麵最大的特點,店裡會把面所用的調料全部調好,客人吃的時候攪拌均勻,不管客人口味如何,一定要按店裡的口味來,店家覺得懂行,調的料是最好吃的,也表達了店家的自信。
同時也能證明老闆沒有以客人為本,而是唯我獨尊,我行我素!這也是客人常常吐槽的一個方面,說他家的面味道雖然好,但是服務不是一般的差,客人根本不敢提什麼要求,否則的話很容易被懟,有人說再好吃也不去吃,我是客,幹嘛要去受氣,但是武漢熱乾麵就有這樣一個特點,好吃的麵館老闆總歸有些傲嬌。
麵條粗細均勻,吃起來很有韌勁,嫩滑又沒有硬心,口感非常不錯,配料雖然簡單,有蘿蔔鹹菜丁,香蔥花兒,再就是黑芝麻醬,很有味道,顏色也很漂亮,特別是這黑芝麻醬,是老闆自制的,有濃濃的香味,而且鹹味也很足。
這家店還有一個很大的優勢,就是價格很實惠,一大碗,只要5塊錢,攪拌均勻之後,醬料包裹著每一根麵條吃的滿口留香,很多人有時候一次會要上兩碗,一碗吃完覺得沒吃夠,吃完這家店的熱乾麵吃,才明白,難怪有很多客人受氣也來吃。
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