中伏吃麵,家常做法10分鐘出鍋,營養美味花錢少,安安穩穩過伏天!
初伏即將結束,下面就是20天之久的中伏了,俗話說“頭伏餃子二伏面”,那麼中伏為什麼要吃麵條呢?自古以來,麵條都是國人的家常主食,不管是在全國哪個地區,儘管是各地區有著不同的做法,麵條都會有它不可替代的存在感,麵條簡單易做好消化,二伏天是最熱的時候,吃麵條會減少腸胃負擔,安安穩穩度過二伏天。
麵條的做法數不勝數,但是二伏天吃麵的話,還是建議吃得比較清淡一些,尤其是早餐,不要吃得過於油膩、過於辛辣,我還是推薦家常做法,簡單又好吃的荷包蛋湯麵。
荷包蛋湯麵,很多人都會直接把荷包蛋打到鍋裡去,跟麵條一起煮,但是我覺得荷包蛋煎一下再跟麵條一起煮,那味道超級鮮美!話說在小吃店吃一碗荷包蛋湯麵得八塊錢一碗,自己在家做的話,八塊錢可以解決一家三口的早餐面了,營養美味花錢少,何樂而不為?
【荷包蛋湯麵】
主要食材:麵條一把,雞蛋3個,香菜2根,蔥1根,蒜3個,醬油3勺,米醋2勺,蠔油1勺,白糖1小勺,鹽適量,胡椒粉適量,香油1勺
【具體做法】
1、鍋中倒入食用油,油熱打入荷包蛋煎至兩面金黃,盛出備用。
2、利用鍋中餘油,倒入蔥末、蒜末炒出香味,加入開水,根據麵條的量來決定放多少水,家裡有高湯的可以用高湯。
3、湯燒開後倒入麵條,荷包蛋一起倒進去,大火煮三分鐘左右,將麵條煮熟。
4、加入三勺醬油、兩勺米醋、一勺蠔油、一小勺白糖、一勺香油、適量鹽和胡椒粉調味。
5、出鍋撒上一些蔥花或者香菜即可。
也可以在碗中加入各種調料,加入涼白開攪拌均勻,將煮好的麵條撈出來放入碗中,這樣吃的時候就不會像剛出鍋那麼燙了,如果鍋中的湯汁少放一些,就可以做現在比較火的荷包蛋燜面了。
早餐這樣做,簡單方便省事,不喜歡荷包蛋的,放入幾個大蝦,或者煎塊雞排、牛排、碼上幾片滷牛肉都不錯,營養健康好消化!
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