做蛋炒飯時,別直接把米飯下鍋,多做1步,香飄四溢,好看又好吃!我們家人都特別愛吃米飯,所以每次老媽在蒸米飯的時候,都會蒸上個大半鍋,菜不會炒很多個,這樣做的結果就是菜不夠吃,米飯卻留下很多,米飯留下來根本不用擔心,因為可以做蛋炒飯吃,相信這也是很多人特別愛吃的一種食物吧。
很多人覺得蛋炒飯的做法是非常簡單的,但是就是這樣的一道非常簡單的美食,並不是所有的人都會做出非常美味的蛋炒飯,我吃了這麼多年的蛋炒飯,也掌握了一些做蛋炒飯的技巧,每次做好蛋炒飯之後,家人都是非常喜歡的,3歲的小兒子,還直接下手去抓著吃。
我今天教給大家做蛋炒飯的一個小技巧就是在炒蛋炒飯的時候,別直接把米飯下鍋,把米飯下鍋前我們需要多做一步,讓我們炒出來的米飯香飄四溢,顏色金黃,色香味俱全,這一步也特別簡單,按照我說的方法去做,保證做出來的蛋炒飯很不一樣。
首先準備一碗剩米飯,然後再準備一些蒜薹丁,適量的胡蘿蔔丁,火腿腸丁,雞蛋液,把這些食材都準備好了之後,我們要多做的一步就是用蛋黃把米飯攪拌均勻,準備2~3個雞蛋,把蛋黃和蛋清分開之後,把蛋清打成雞蛋液,加入少許食用鹽備用,然後把蛋黃攪拌均勻,加入少許食用鹽,倒入米飯裡面,這樣不僅可以讓蛋炒飯變得非常的好看,而且味道更香一些。
把這些都做好了之後,在鍋裡面倒入少許食用油,把準備的所有食材放進去翻炒,在翻炒的過程中一定要用大火,而且要不停的攪拌,最後加入少許生抽,食用鹽和十三香,攪拌均勻之後,就可以出鍋裝盤,享受美味的蛋炒飯了。下次做蛋炒飯的時候,別直接把米飯下鍋了,多做一步,把蛋黃和米飯融合在一起,炒出來的米飯香飄四溢,好看又好吃。你學會了嗎?圖片來源於網路,若有侵權,請聯絡刪除,謝謝~
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